QUIZ BIOTEKNOLOGI

Faktor faktor yang dapat menurunkan kinerja enzim dibawah ini adalah, kecuali...

• Suhu

• Konsentrasi kofaktor

• kalsium (Ca)

• Konsentrasi Substrat

• Derajat Keasaman (pH)

Enzim Bertindak sebagai katalis yang dapat menurunkan energi aktivasi. Apa yang dimaksud dengan katalis....

• Mempercepat reaksi dan ikut bereaksi

• mempercepat reaksi tanpa ikut bereaksi

• Memperlambat reaksi dan ikut bereaksi

• memperlambat reaksi tanpa ikut bereaksi

• meningkatkan energi aktivasi dan ikut bereaksi

Enzim dibentuk dalam...

• Mitokondria

• protoplasma sel

• Granula Sel

• Ribosom

• Sitoplasma

Zat atau molekul yang berfungsi untuk memacu atau mempercepat reaksi enzim...

• Inhibitor

• Aktivator

• Koenzim

• Enzim

Molekul yang dapat memblokir aktivitas enzim...

• Aktivator

• Inhibitor

• Enzim

• Koenzim

Seorang ilmuan Jerman bernama Emil fischer pada tahun 1894 telah mengemukakan sebuah hipetesis terkait pengikatan enzim dengan substrat yang disebut sebagai...

• lock and key

• lock and lock

• Key and Key

• Lock and Door

Dalam proses pembuatan olahan bekasam, enzim yang paling berperan adalah...

• Amilase dan Lipase

• Protease dan Lipase

• Amilase dan Protease

• Protease dan Amilase

Dalam proses pembuatan olahan naniura, enzim yang paling berperan adalah...

• Alinase dan Alliin Liase

• Protease dan Amilase

• Protease dan Lipase

• 
  Amilase dan Lipase

Enzim yang berperan dalam pembuatan ikan peda...

• Protease

• Amilase

• Bromelin

• Papain

Tugas enzim mempercepat pengempukan daging....

• Amilase dan Selulase

• Bromelin dan papain

• Amilase dan Protease

• lipase dan Amilase