REVIEW MATERI

Apa yang dimaksud dengan program Sertifikasi CHSE?

• Program pemberian sertifikat berkaitan dengan penerapan CHSE kepada usaha pertanian

• Program pemberian sertifikat berkaitan dengan penerapan CHSE kepada usaha teknologi

• Program pemberian sertifikat berkaitan dengan penerapan CHSE kepada usaha pariwisata

• Program pemberian sertifikat berkaitan dengan penerapan CHSE kepada usaha konstruksi

Apa manfaat menerapkan standar higiene yang tinggi?

• Menurunkan standar dan kualitas makanan yang diproduksi

• Meningkatkan kepercayaan pelanggan

• Menurunkan moral dan loyalitas karyawan

• Menurunkan bisnis yang sudah dibangun

Apa yang dimaksud dengan bahaya biologis pada pangan?

• Bahaya yang disebabkan oleh radiasi pada makanan

• Bahaya yang disebabkan oleh zat kimia berbahaya pada makanan

• Bahaya yang disebabkan oleh benda-benda fisik pada makanan

• Bahaya yang disebabkan oleh makhluk hidup dan mikroorganisme pada makanan

Bagaimana cara menangani perdarahan ringan pada dapur?

• Menggunakan perban tanpa membersihkan luka terlebih dahulu

• Menggunakan alkohol untuk membersihkan luka

• Mengompres luka dengan es

• Membersihkan luka, dibasuh pada air yang mengalir, dan ditutup dengan plester penutup luka

Apa yang harus dilakukan saat seseorang tersedak di dapur?

• Menekan perut korban dengan kepalan tangan

• Menyuruh korban minum air dalam jumlah banyak

• Memberikan makanan padat untuk mendorong sumbatan keluar

• Memberikan minuman panas untuk membantu menelan

Bagaimana cara menangani luka bakar ringan di dapur?

• Menggunakan kain tebal kering untuk menutup luka

• Mengompres luka dengan alkohol

• Menggunakan perban steril pada luka bakar

• Menggunakan air es untuk membersihkan luka

Apa manfaat menjaga kebersihan dapur?

• Meningkatkan risiko keracunan makanan

• Menurunkan kualitas makanan yang dihasilkan

• Meningkatkan keamanan makanan yang disajikan

• Menurunkan produktivitas karyawan

Apa yang dimaksud dengan bahaya fisik pada pangan?

• Bahaya yang disebabkan oleh radiasi pada makanan

• Bahaya yang disebabkan oleh zat kimia berbahaya pada makanan

• Bahaya yang disebabkan oleh benda-benda fisik pada makanan

• Bahaya yang disebabkan oleh makhluk hidup dan mikroorganisme pada makanan

Apa langkah yang tepat saat terjadi kecelakaan potongan di dapur?

• Menyuruh korban minum air dalam jumlah banyak

• Menekan perut korban dengan kepalan tangan

• Memberikan makanan padat untuk mendorong sumbatan keluar

• Membersihkan luka, dibasuh pada air yang mengalir, dan ditutup dengan plester penutup luka

Apa yang dimaksud dengan bahaya kimia pada pangan?

• Bahaya yang disebabkan oleh radiasi pada makanan

• Bahaya yang disebabkan oleh zat kimia berbahaya pada makanan

• Bahaya yang disebabkan oleh benda-benda fisik pada makanan

• Bahaya yang disebabkan oleh makhluk hidup dan mikroorganisme pada makanan