Actividad_S3_ALonzo Loza_Francisco Javier

¿Cómo eran las salsas durante la Edad Media?

• Las salsas durante la Edad Media eran de origen extraterrestre
• Las salsas durante la Edad Media eran todas picantes
• Las salsas durante la Edad Media eran de colores brillantes
• Con una consistencia densa y contaban con sabores fuertes que servían para enmascarar al platillo principal

Con el tiempo, las salsas medievales se volvieron más refinadas y ligeras. De acuerdo con el chef estadounidense:

¿Cómo apodaban a Antonin Carême?

• “El arquitecto de la comida francesa”

• El chef de los reyes y el rey de los chefs
• El emperador de la gastronomía
• El maestro de la cocina francesa

¿En qué siglo el chef Auguste Escoffier asigna el orden de las salsa madres que tenemos hoy en día?

¿Cuántas salsas madres son?

• Cinco
• Tres
• Diez
• Seis

¿A base de que ingrediente es la salsa Pomodoro?