ПМ 03.04 531

Кондитерлік витрина температураның стандартты көрсеткіштері

• +3°С-тан +8°С дейін

• +4°С-тан +7°С дейін

• +1°С-тан +3°С дейін

• +3°С-тан +7°С дейін

• +2°С-тан +3°С дейін

Тағамға ешқандай температуралық әсер етпейтін элементтер

• тоңазытылатын элементтер

• бейтарап элементтер

• қыздырылатын элементтер

• тарату элементтері

• мармиттер

“Сапа” термині нені білдіреді?

• өнім, өндіріс

• параметр, белгі

• коэффициент, индекс

• салыстырмалы, номиналды

• қасиет, ерекшелік

Өнім қасиетін немесе оның күйін мөлшердік сипаттайтын белгі

• өнімнің ақаулық коэффициенті

• өнім сапасы көрсеткіші

• өнім ақаулығының индексі

• өнім параметрі

• өнім белгісі

Аспаздық өнімдер сапасын тексеру нәтижелері оны өткізу алдында

• материалды-техникалық жабдықталады

• бракераж журналына тіркеледі

• жаңа технологияны меңгереді

• өндірістік үрдістерді құрастырады

• сенімді жабдықтаушыларды таңдайды

Еңбекті ғылыми ұйымдастыру негіздері үш топқа бөлінеді

• экономикалық, экологиялық және әлеуметтік

• экономикалық, психологиялық және әлеуметтік

• экономикалық, физикалық және әлеуметтік

• экономикалық, психофизикалық және әлеуметтік

• экономикалық, психофизиологиялық және әлеуметтік

Жұмысшы денсаулығы мен еңбек қабілеттілігіне әсер ететін өндірістік орта мен еңбек үрдісі факторларының жиынтығы

• еңбек үрдісі

• еңбек қабілеттілігі

• еңбек жағдайы

• әлеуметтік-психологиялық факторлар

• еңбек коллективі

Жұмыс уақыты

• еңбек үрдісі жүзеге аспайтын үзіліс уақыты

• активті бақылау

• заңмен бекітілген жұмыс күнінің, жұмыс аптасаның ұзақтығы

• пассивті бақылау

• қайталанатын еңбек операциялары

Жұмыс орнындағы антропометриялық көрсеткіштер?

• жабдық және басқару құралдары құрылымының адам денесі өлшемдеріне сәйкестігі

• ауа ортасының күйі, оның температурасы, ылғалдылығы, атмосфералық қысым, шаң, ауа қозғалысы

• күш және энергетикалық, өлшем, пішін, түс, жарықтылық, кеңістікте орналасуы, сонымен қатар есту, иіскеу, татып көру

• өндірістік ортаның, өндіріс технологиясының және машиналар мен механизмдердің құрылымдық ерекшеліктері

• рационалды жобаны қамтамасыз ету

Еңбек тәсілдерін білікті, тәжірибелі жұмысшылар қалай анықтайды?

• эксперимент арқылы

• сызба арқылы

• бақылау арқылы

• видеофильмдер

• курстар