1

Pada umumnya , bahan pangan berasal dari 2 sumber yaitu...

 

A.

nabati dan hewani

 

B

hewani dan lemak

 

C

sayuran dan lemak

 

D

sayuran dan hewani

 

E

nabati dan sayuran

2

Bahan pangan nabati yang termasuk sumber lemak adalah.....

 

A

jeruk

 

B

kelapa sawit

 

C

bambu

 

D

kecipir

 

E

singkong

3

Produk olahan kolang-kaling , stroberi dan anggur termasuk bahan pangan nabati yang berasal dari...

 

A

sayuran

 

B

biji-bijian

 

C

telur

 

D

buah

 

E

daging

4

Proses yang dilakukan agar produk dapat bertahan lebih lama....

 

A

pengemasan

 

B

pengembangan

 

C

pengolahan

 

D

pengawetan

 

E

pengeringan

5

 Usaha dari dua pihak atau lebih perusahaan yang berusaha mendapatkan pesanan dengan menawarkan harga atau syarat yang paling menguntungkan disebut....

 

A

pemasaran

 

B

persaingan

 

C

perencanaan

 

D

pengawasan

 

E

pelaporan

6

Biaya tenaga kerja produksi disebut sebagai....

 

A

gaji

 

B

tunjangan

 

C

modal

 

D

mesin

 

E

biaya tetap

7

Apa alasannya wirausaha banyak membuat makanan awetan dari bahan nabati...

 

A

teknologi pengolahan susah dipelajari

 

B

produknya sangat bervariasi

 

C

murahnya nilai jual makanan awetan dari nabati

 

D

bahan baku susah didapat

 

E

pilihan kemasan hanya sedikit

8

Proses akhir yang sangat menentukan keberhasilan pemasaran suatu produk adalah...

 

A

produksi

 

B

distribusi

 

C

penyortiran

 

D

pengemasan

 

E

estitika

9

Berikut adalah tujuan pengemasan produk pada makanan , kecuali...

 

A

melindungi produk dari gesekan atau benturan

 

B

mencegah kerusakan produk secara fisik

 

C

sebagai daya tarik bagi pembeli

 

D

melindungi produk dari pencemaran

 

E

untuk meraih keuntungan yang besar

10

Kriteria pemilihan kemasan yang paling benar....

 

A

bahan kemasan tidak berbau

 

B

bahan kemasan mudah didapat

 

C

memiliki daya tarik

 

D

pada kemasan memuat harga pokok

 

E

pada kemasan memuat nama produk dan tanggal kadaluarsa dan komposisi bahan