แบบทดสอบเรื่องอาหารสำรับ

ข้อใดคือความสำคัญของอาหารสำรับ

• สะท้อนถึงวัฒนธรรม วิถีชีวิตและความเป็นไทย

• เป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่มีความแปลกใหม่

• ได้รับวัฒนธรรมจากการรับประทานอาหารนานาชาติ

• เป็นอาหารที่มีคุณภาพแต่ราคาถูกกว่าอาหารจานเดียว

ข้อใดไม่ใช่ความสำคัญของอาหารสำรับ

• ช่วยให้ได้รับประทานอาหารที่หลากหลาย

• ช่วยให้ได้รับประทานอาหารที่ครบหลัก 5 หมู่

• ช่วยให้สะดวกสบายในการรับประทานอาหารหรือขณะบริการอาหาร

• ช่วยเผผยแพร่วัฒนธรรมอาหารนานาชาติที่จัดร่วมกกับอาหารอื่นๆในอาหารสำรับ

ผู้ที่จัดรายการอาหารควรจัดรายการอาหารไว้ล่วงหน้าโดยใช้ระยะเวลาในข้อใด

• 2 วัน

• 5 วัน

• 1 สัปดาห์

• 3 เดือน

ข้อใดคือปัจจัยที่ไม่เกี่ยวข้องในการจัดอาหารสำรับ

• คุณค่าทางโภชนาการ

• ฤดูกาลของอาหาร

• ชนิดของอาหาร

• สภาพอากาศ

ข้อใดคืออาหารที่ควรรับประทานในมื้อเช้า

• ขนมปัง

• ชา กาแฟ

• ข้าวต้มกุ้ง

• มะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

มื้ออาหารใดที่สำคัญมากที่สุด ที่จะช่วยสมองและร่างกายกระปรี้กระเปร่า

• มื้อเช้า

• มื้อกลางวัน

• มื้อเย็น

• มื้อค่ำ

อาหารในข้อใดควรรับประทานมื้อกลางวัน

• บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

• ขนมปัง

• เบเกอร์รี่ต่างๆ

• ข้าวผัดสมุนไพร

อาหารในข้อใดนิยมทานในมื้อเย็น

• ส้มตำ ไก่ย่าง

• ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก

• ข้าวผัดต้มยำ

• ผัดผัก แกงส้ม ไข่เจียว

ข้อใดจัดรายการอาหารสำรับได้ถูกต้องและเหมาะสมมากที่สุด

• ไข่เจียว แกงป่าลูกชิ้นปลากราย ผัดผักรวมมิตร

• แกงเผ็ดเป็ดย่าง ต้มยำกุ้ง เเกงเขียวหวาน

• ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ ต้มผักกาดดอง ต้มยำปลากระพง

• ไก่ผัดเม็ดมะม่วง ผัดเผ็ดหมุป่า ผัดฉ่าทะเล

ข้อใดคือเมนุอาหารว่างไทยโบราณ

• แสร้งว่า

• ช่อม่วง

• ชิฟลอน

• แยมโรล