Review materi Prakarya

Produk pengolahan setengah jadi bahan serealia

Groups:

(a) Beras

,

(b) Jagung

,

(c) Gandum

,

(d) Sorgum

• Tepung beras

• Tepung tapioka

• Kerupuk gendar

• Jagung kering

• Spaghetti

• Rengginang

• Bihun

• Mie

• Beras jagung

• Tepung sorgum

• Tepung maizena

Produk pengolahan setengah jadi bahan umbi-umbian

Groups:

(a) Ubi jalar

,

(b) Singkong

,

(c) Talas

,

(d) Kentang

• Tepung talas

• Tepung ubi jalar

• Kentang beku

• Tepung tapioka

• Keripik kentang

• Keripik talas

• Keripik singkong

• Keripik ubi jalar

Produk pengolahan setengah jadi bahan kacang-kacangan

Groups:

(a) Kedelai

,

(b) Kacang hijau

,

(c) Kacang tanah

• Tepung hunkwe

• Tempe

• Tahu

• Bumbu pecel

• Kacang tanah kering

Pasangkan alat pengolahan bahan

• Mixer

• Wadah tradisional

• Tampah

• Pencampuran bahan

• Blender

• Penghalusan modern

• Parut

• Penghalusan tradisional

• Baskom

• Wadah modern

Pasangkan teknik pengolahan

• Penggilingan

• Penghalusan bahan, seperti pembuatan tepung

• Penyosohan

• Mengawetkan bahan makanan menggunakan panas api atau sinar matahari

• Pengeringan

• Pengelupasan kulit biji dari bijinya

Nutrisi atau kandungan bahan

• Karbohidrat

• Serealia

• Karbohidrat

• Umbi-umbian

• Protein

• Kacang-kacangan

Pasangkan teknik pengolahan makanan

• Penggorengan

• Menggunakan bahan cairan, tidak mencampurkan bahan dan cairan (air)

• Pengukusan

• Menggunakan minyak secara banyak ataupun sedikit untuk menghasilkan makanan yang renyah

• Pengovenan

• Menggunakan panas dari segala arah

Produk makanan hasil jadi

Groups:

(a) Serealia

,

(b) Umbi-umbian

,

(c) Kacang-kacangan

• Roti

• Popcorn

• Keripik tempe

• Mashed potato

• Keripik singkong

• Kentang goreng

• Gado-gado

• Nasi

• Kerupuk rengginang

• Olahan mie

• Tempe goreng

• Kerupuk singkong

• Bubur kacang hijau

(Kompleks)

Ciri-ciri bahan keras

• Sulit dibentuk

• Membutuhkan alat khusus

• Mudah dibentuk

• Tidak membutuhkan alat khusus

Ciri-ciri dari bahan keras

Groups:

(a) Kerang

,

(b) Kaca

,

(c) Keramik

,

(d) Botol plastik

• Pasir silika

• Mudah pecah

• Tanah liat

• Berasal dari binatang

• Pelapis lantai

• Transparan dan memantulkan

• Ringan dan berbagai bentuk

• Cangkang

• Memiliki motif

• Salah satu objek pencemaran

• Tidak tahan panas

• Butuh dibersihkan agar tidak berbau