T10 Term Agroind

¿Cuál es la expresión de la Primera Ley de la Termodinámica para un sistema cerrado?

• ΔU=Q−W

• ΔU=Q+W

• ΔU=W−Q

• ΔU=Q/W

¿Qué tipo de sistema permite el intercambio de masa y energía?

• Sistema Termodinámico

• Sistema Aislado

• Sistema Cerrado

• Sistema Abierto

Marque la alternativa correcta para un Sistema Cerrado

• No intercambio de masa

• Intercambio de energía: calor y trabajo

• Expresión básica:

  ΔU = Q + W

• Expresión básica:

  ΔU = Q - W

¿Qué proceso se utiliza para reducir el contenido de agua en alimentos para su preservación?

• Secado

• Cocción

• Pasteurización

• Refrigeración

se emplea para mantener productos perecederos

• Cocción y Horneado

• Secado

• Pasteurización

• Refrigeración y

  Congelación

se emplea para Modificación de la textura y sabor

• Cocción y Horneado

• Secado

• Pasteurización

• Refrigeración y

  Congelación

se emplea para Reducción del contenido de agua para preservación

• Cocción y Horneado

• Secado

• Pasteurización

• Refrigeración y

  Congelación

¿Qué proceso se utiliza para eliminar microorganismos patógenos en la industria de alimentos?

• Refrigeración

• Secado

• Pasteurización

• Cocción

No es un proceso típico presente en la Industria de Alimentos

• Refrigeración y

  Congelación

• Secado

• Servicios Financieros

• Cocción y horneado

No es un proceso típico presente en la Industria de Alimentos

• Refrigeración y

  Congelación

• Producción de Energía Eléctrica

• Desarrollo de Software

• Cocción y horneado