Kompilasi Tugas Susulan Semua Topik Dasar-Dasar Perhotelan

Nama

Nomor Absen

Jabatan yang berwenang memastikan persiapan suatu event berjalan dengan lancar, menjamin dekorasimeja, serta mengawasi penyajian makanan dan kecepatan pelayanan, adalah …

• F&B Director
• Outlet Manager
• Kitchen Manager
• Banquet Captain
• Expenditor

Jabatan yang berwenang mengawasi Seluruh Operasional F&B, Memastikan Semua mengikuti SOP, Mengatur strategi penjualan, menyusun rincian anggaran F&B, adalah …

• F&B Director
• Outlet Manager
• Kitchen Manager
• Banquet Captain
• Expenditor

Jabatan yang berwenang mengawasi seluruh operasional kitchen, membagikan tugas pengelolaan kitchen, pembelian bahan makanan, serta penerimaan dan pelatihan staff, adalah …

• F&B Director
• Outlet Manager
• Kitchen Manager
• Banquet Captain
• Expenditor

Jabatan yang berwenang sebagai kepala dapur yang mengawasi proses pengolahan makanan, penetapan menu, pembuatan menu baru, dan pengitungan biaya produksi, adalah …

• F&B Director
• Outlet Manager
• Kitchen Manager
• Banquet Captain
• Executive Chef

Staff yang bertugas menyiapkan, membersihkan, danmemotongbahan-bahan masakan serta menyiapkan, membersihkan, dan menyimpan peralatanmasak, adalah …

• F&B Director
• Outlet Manager
• Cook Helper
• Banquet Captain
• Executive Chef

Staff yang bertugas membuat dan memanggang adonan untuk memproduksi roti (bread), keik (cake), kukis (cookie), pai (pie), pastri (pastry), adalah …

• Baker
• Outlet Manager
• Cook Helper
• Banquet Captain
• Executive Chef

Staff yang bertugas menyiapkan segala Jenis daging seperti daging sapı dan ungags untuk diolah sesuai standar yang telahditetapkan, adalah …

• Baker
• Outlet Manager
• Cook Helper
• Butcher
• Executive Chef

Staff yang bertugas mengawasi keseluruhan kegiatan operasional pelayanan makanan dan minuman di restoran, menjamin kebersihan ruang makan, dan melakukan interaksi dengan pelanggan seperti menyawab pertanyaan dan menginformasikan menu khusus kepada tamu.

• Baker
• Outlet Manager
• Cook Helper
• Butcher
• Executive Waiter/ss