NUTRISI DAN TEKNOLOGI MAKANAN

Makcik Salmah setiap hari menyiram bunga di halamannya dengan menggunakan air paip. Beliau mendapati pokok bunganya mempunyai daun yang kecil, dan tidak berbunga.

Apakah gabungan baja yang perlu digunakan untuk menghasilkan pokok yang berdaun dan berbunga lebat.

• Cabungan gabungan Nitrogen dan Molibdenum

• Gabungan baja Nitrogen dan Fosforus

• Gabungan baja Kalsium dan Kalium

• Gabungan baja Ferum dan Zink

Pengambilan kalori harian yang ideal bagi seorang murid lelaki tingkatan 5 ialah 2500 kJ.
Antara masalah kesihatan berikut, yang manakah mungkin dihidapi jika dia mengamalkan diet ini dalam suatu tempoh yang lama?

• Obesiti

• Anoreksia

• Marasmus

• Kwasyiorkor

Apakah fungsi lesitin dalam pembuatan aiskrim?

• Menjadikan aiskrim lebih menarik

• Menjadikan aiskrim lebih tahan lama

• Memperlahankan pengoksidaan makanan berlemak

• Mengemulsi bahan supaya lemak dan air bercampur

Antara berikut, apakah maklumat yang perlu ada di label pembungkusan makanan mengikut Peraturan Makanan 1985 dan Akta Makanan 1983?

• I, II, dan III

• II, III, dan IV

• I, III dan IV

• I, II, III dan IV

Rajah 1 menunjukkan satu eksperimen mengkaji kesan pengambilan baja fosforus ke atas dua pokok orkid. Nyatakan satu pemerhatian dalam eksperimen ini.

Apakah faktor yang diubah dalam eksperimen di atas?

Nyatakan satu hipotesis berdasarkan eksperimen ini

Fosforus adalah unsur makronutrien yang diperlukan oleh tumbuhan. Nyatakan definisi secara operasi bagi makronutrien.

Fosforus adalah unsur makronutrien yang diperlukan oleh tumbuhan. Nyatakan definisi secara operasi bagi makronutrien.

Selain dari Fosforus, unsur Nitrogen dalam bentuk ion nitrat juga diperlukan untuk pertumbuhan daun yang sihat. Cadangkan satu cara secara semula jadi yang perlu dilakukan oleh petani untuk menambah sumber nitrat di dalam tanah.