「化学的危害要因」 予想問題

「化学的危害要因」 予想問題

Professional Development

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「化学的危害要因」 予想問題

「化学的危害要因」 予想問題

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Professional Development

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Priyatno Pamungkas

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20 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

アレルギー物質(ぶっしつ)とは何ですか?

細菌(さいきん)やウイルス

アレルギー反応(はんのう)の原因(げんいん)になる物質(ぶっしつ)

食品(しょくひん)の保存(ほぞん)に使用(しよう)される物質(ぶっしつ)

栄養素(えいようそ)を含(ふく)む物質(ぶっしつ)

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

日本で表示義務(ひょうじぎむ)がある特定原材料(とくていげんざいりょう)は次のうちどれですか?

オレンジ、キウイフルーツ

くるみ、卵(たまご)、乳(にゅう)、落花生(らっかせい)

豚肉(ぶたにく)、鶏肉(とりにく)

アーモンド、さば

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

ヒスタミン食中毒(しょくちゅうどく)の原因(げんいん)となる魚はどれですか?

白身魚(しろみさかな)

赤身魚(あかみざかな)

淡水魚(たんすいぎょ)

貝類(かいるい)

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

ソラニンを含(ふく)むのは次のうちどれですか?

じゃがいもの芽(め)や緑色(みどりいろ)の皮(かわ)

トマトの赤(あか)い部分(ぶぶん)

きゅうりの皮(かわ)

ニンジンの葉(め)

Answer explanation

きゅうり=Cucumber

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

アレルギー反応(はんのう)の重(おも)い症状(しょうじょう)には何がありますか?

じんましん、鼻水(はなみず)、くしゃみ

吐き気(はきけ)、息(いき)ができない、死ぬこともある

かゆみ、頭痛(ずつう)

腹痛(ふくつう)、下痢(げり)

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

洗浄剤(せんじょうざい)や殺菌剤(さっきんざい)を使用(しよう)した後(あと)に必要(ひつよう)な処置(しょち)は何ですか?

すぐに使用(しよう)する

食品(しょくひん)に残(のこ)らないように、よく水で洗(あら)い流(なが)す

 冷蔵保存(れいぞうほぞん)する

日光(にっこう)に当(あ)てる

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

2 mins • 1 pt

特定原材料(とくていげんざいりょう)に準(じゅん)ずるものに含(ふく)まれるのは次のうちどれですか?

乳(にゅう)、卵(たまご)

牛肉(ぎゅうにく)、豚肉(ぶたにく)

エビ、カニ

大豆(だいず)、小麦(こむぎ)

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