Elaboración de Chicloso

¿Cómo podemos elaborar un producto de confitería, denominado chicloso utilizando nutrimentos (leche, glucosa, mantequilla), utilizando la técnica de caramelización?

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¿Qué efecto tiene agregar glucosa en la solución de azucares con la leche condensada?

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¿Cómo se llega a la consistencia del chicloso en el experimento?

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¿Qué efecto tiene la sal en los alimentos, porque se agrega la solución con café soluble al final?

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¿Se cumplió el objetivo del experimento? ¿Si, no, por qué?

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¿Cuál fue la hipótesis planteada, se acepta o se rechaza? ¿Por qué?

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¿Qué aprendiste del experimento, que llamo tu atención? Clasifica los ingredientes principales en carbohidratos, grasas y proteínas.

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