UKD Prakarya - Aspek Pengolahan

Nama Lengkap

Kelas

• 8 Putra 1
• 8 Putra 2
• 8 Putri 1
• 8 Putri 2

Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi atau menjadi bahan setengah jadi eningkatkan kualitas dan memperpanjang masa simpan bahan pangan disebut ....

• konsumsi bahan pangan
• pengolahan bahan pangan
• distribusi bahan pangan
• produksi bahan pangan

Olahan setengah jadi adalah ....

• mengolah bahan baku pangan dengan proses pengawetan secara mikrobiologi
• mengolah bahan baku pangan dengan proses pengawetan buatan
• mengolah bahan baku pangan dengan proses kimiawi
• mengolah bahan baku pangan dengan proses pengawetan secara kimiawi

Olahan pangan setengah jadi sering disebut juga ....

• produk pangan primer
• kebutuhan primer
• kebutuhan sekunder
• produk pangan sekunder

Golongan tanaman serealia merupakan tumbuhan yang menjadi sumber ....

• protein
• karbohidrat
• vitamin A
• vitamin B

5. Berikut ini yang merupakan tujuan pengolahan bahan pangan adalah ....

• meningkatkan kualitas bahan pangan
• memperpanjang masa simpan bahan pangan
• meningkatkan rasa dari bahan makanan tersebut
• menaikkan nilai jual bahan pangan

Rengginang termasuk olahan setengah jadi bentuk pipih dari ....

• kacang-kacangan
• umbi-umbian
• serealia
• ubi

Makanan ringan berikut ini merupakan olahan setengah jadi dari ....

• serealia
• umbi-umbian
• kacang-kacangan
• kedelai

Menurut teori kebutuhan Maslow, tiga teratas kebutuhan manusia setelah kebutuhan dasar manusia yaitu pangan terpenuhi adalah ....

• sosialisasi, percaya diri, dan aktualisasi
• regenerasi, aktualisasi dan produksi
• sosialisasi, konsumsi dan aktualisasi
• regenerasi, aktualisasi, dan konsumsi