тамак микроб 6

Ақуыздың жалпы мөлшерінің ішінде жануарлар ақуызы кем дегенде болуы керек

• 50%

• 10%

• 70%

• 15%

• 33%

Көкөністерді дайындау үшін қолданған дұрыс

• Эмальданған ыдыс

• Темір ыдыс-аяқ

• Табаны

• Алюминий ыдыс .

• Шойын ыдыс-аяқ

Көкөністерді жуу және тазарту нитраттардың мөлшерін азайтады

• 10-15%

• 1-5%

• 2%

• 3,5-4%

• 1-2%

Нитраттарды бейтараптандырудың ең тиімді әдісі

• Өнімдерді аспаздық өңдеу

• Өнімдерді биологиялық өңдеу

• Өнімдерді химиялық өңдеу

• Өнімдерді микробиологиялық өңдеу

• Өнімдерді техникалық өңдеу

Картопты қуырған кезде нитраттардың мөлшері ... % - ға, ал фритюрда ... % азаяды

• 15, 40

• 10, 10

• 1, 3

• 4, 5

• 2, 3

Өсімдіктерді қоректендіруге, топырақ құнарлылығын реттеуге және жануарларды азықтандыруға арналған табиғи немесе химиялық қосылыстар

• Агрохимикаттар

• Ақуыздар

• Көмірсулар

• Майлар

• Витамин тәріздес заттар

Картопта нитраттардың минималды және максималды жинақталуы (мг / кг)

• 10 және 362

• 20 және 77

• 67 және 97

• 100және1000

• 55 және 77

ТМД елдерінде ересек адам үшін нитраттардың рұқсат етілген тәуліктік дозасы

• 300-325 мг

• 200-205 мг

• 17-20 мг

• 1-2 мг

• 1000-1500 мг

Дене салмағының 1 кг үшін нитраттардың тәуліктік рұқсат етілген дозасы

• 3,7 мг

• 75 мг

• 2 мг

• 10 мг

• 12 мг

Ингибиторлар бола отырып, олар ағзаға түскен нитраттар мен нитриттердің зиянды әсерін бейтараптандырады

• Аскорбин қышқылы, А және Е витамины

• В6, В12 витамины

• Р, К витамины

• РР витамины

• Д витамины