Soal Tes Seleksi All Star/Team Trainer

Berapa lama Holding time Perkedel di dalam passthru ?

• 60 menit

• 30 menit

• 90 menit

• 120 menit

Berapa lama total waktu pemasakan Beef Patty 45 gr  ?

• 2.00 menit

• 2 menit 10 detik

• 2 menit 

• 3 menit

Berapa kode boil?

• 1653

• 1658

• 1652

• 1650

Pembuatan Perkedel  Fresh Potato 1  resep membutuhkan berapa gram Sweet Corn?

• 60 gr

• 124 gr

• 100 gr

• 62 gr

  Sebutkan bahan – bahan pembuatan RTU Waffle 1 resep?

• Waffle Mix 450 gram, telur 2 butir, shortening cair 75 ml, air filter dingin 550 ml.

• 1,17 kg

• 1,13 kg

• 1,31 kg

Berapa lama holding time RTU Soup ?

• 1 jam

• 30 menit

• 3 jam

• 4 jam

Berapa gram Burger sauce yang diberikan untuk pembuatan Burger Sandwich ?

• 10 gr

• 12 gr

• 14 gr

• 18 gr

Berapa gram Black Pepper Sauce mix untuk pembuatan 1 resep RTU Black Pepper Sauce ?

• 30 gr

• 40 gr

• 50 gr

• 12 gr

Berapa lama waktu pemasakan Waffle?

• 3.00 menit

• 2.30 menit

• 1.00 menit

• 5.00 menit

Sebutkan bahan-bahan untuk pembuatan Chicken Soup 1 resep ?

• Air filter panas 2 liter, tomato 200gr, carrot matang 186gr, frozen sweet corn 250gr, GAC 2 pcs, SAC 2 pcs (≥110gr), soup seasoning 30 gr

• Air filter 4 liter, tomato 400 gr, carrot 400 gr, frozen sweet corn 500 gr, chicken 6 pc , soup seasoning 60 gr

• Air filter 2 liter, tomato 200 gr, carrot 200 gr, frozen sweet corn 250 gr, chicken 1,5 pc , soup seasoning 30gr

• Air filter 1 liter, tomato 200 gr, carrot 200 gr, frozen sweet corn 250 gr, chicken 3 pc, soup seasoning 30 gr