COOKING TECHNIQUE

SUHU OVEN DIPANASKAN DAHULU MENGIKUT SUHU YANG DIINGINKAN SELAMA 15 MINIT . SUHU SESUAI IALAH 180C

• GRILLING

• ROASTING

• PRESSURE FRYING

• BAKING

KAEDAH APAKAH YANG DIGUNAKAN?

• SHALLOW FRY

• PRESSURE FRYING

• DEEP FRY

• PAN FRY

BAGAIMANAKAN KAEDAH PAN FRY YANG BETUL?

• PAN BETUL BETUL PANAS DAN MENGGUNAKAN MINYAK SEDERHANA BANYAK

• MENGGORENG DENGAN SEDIKIT MINYAK

• PANAS PAN SEHINGGA MENGELUARKAN SEDIKIT ASAP

• GORENG DENGAN MAKANAN TENGGELAM SEPENUHNYA DI DALAM MINYAK PANAS

APAKAH KAEDAH YANG DIGUNAKAN ?

• SHALLOW FRY

• DEEP FRY

• PAN FRY

• SAUTE

APAKAH KAEDAH YANG DIGUNAKAN

• SAUTE

• ROASTING

• GRILL

• GRIDDLE

PANAS PAN SEHINGGA MENGELUARKAN SEDIKIT ASAP.

• PRESSURE FRYING

• PAN- BROIL

• BROIL

• GRIDDLE

MASUKKAN MAKANAN KE DALAM CECAIR YANG MENDIDIH HINGGA MASAK

• POACH

• SIMMERING

• BLANCHING

• BOIL

MEMASUKKAN MAKANAN KE DALAM AIR MENDIDIH ATAU MINYAK PANAS SELAMA BEBERAPA MINIT UNTUK MEMBANTU MEMPERCEPATKAN PENYEDIAAN MAKANAN

• BRAISING

• BLANCHING

• STEAMING

• POACH

KAEDAH MASAKAN BERHABA KERING

KAEDAH MASAKAN BERHABA LEMBAB