Repaso Tema 3 - Lípidos

DOS de estos lípidos, son insaponificables

• trigliceridos

• esfingomielina

• terpenos

• ceras

• Prostaglandinas

Grupos funcionales del ácido graso :

• -CH₃

• -OH

• -NH₂

• -COOH

En la siguiente estructura, ¿qué tipo de ácido graso se representa?

H3C - (CH2)10- CH = CH - CH2- CH = CH - (CH2)4- COOH

• Ácido graso saturado

• Ácido graso insaturado

• Triacilglicérido

La reacción siguiente es común en lípidos sencillos...¿cómo se llama?

• Estratificación

• Esterificación

• Acilación

• Saponificación

Dela imagen mostrada, determine que tipo de ácidos graso es el marcado con la letra a)

• Saturado

• Insaturado

• Monoinsaturado

• Polisaturado

¿Por que los ácidos grasos no son solubles en agua?

• Por se negativos.

• Por no se ser covalentes.

• Por no ser paralelos.

• Por no ser polares.

Proceso a través del cual se lleva a cabo la reacción de un éster y un hidróxido alcalino obteniéndose la sal alcalina del ácido orgánico (el jabón) y glicerina.

(a)  

¿Qué tipo de ácido graso tiene MENOR PUNTO DE FUSIÓN?

• ÁG de 18 C que presenta una insaturación

• ÁG de 18 C que presenta tres insaturaciones

• ÁG de 18 C saturado

• ÁG de 20 C saturado

¿Cuál es el tipo de ácido graso que tiene el MAYOR PUNTO DE FUSIÓN?

• Ácido graso de 16 carbonos saturado

• Ácido graso de 18 carbonos insaturado

• Ácido graso de 20 carbonos saturado

• Ácido graso de 22 carbonos insaturado

¿Qué lípido insponificable está formado por derivados del ciclopentanoperidrofenantreno?

• esteroides

• terpenos

• prostaglandinas