Thi bartender

Trà quất và trà quất nha đam đường đá khác nhau như nào

• Số lượng ml quất

• Pudding nha đam

• Đường đá

• Tất cả phương án trên

Trà chanh và Trà chanh trân châu đường đá , loại nào dùng siro cốt canh pomona

• Trà chanh

• Trà chanh trân châu đường đá

• Không có phương án nào

• Cả hai đều dùng

Khi pha cốt đường thì đáp án nào sau đây là đúng

• 500ml nước nguội với 1 gói đường

• 1000ml nước sôi với 3 gói đường

• 2000ml nước sôi với 4 gói đường

• 2000ml nước nguội với 4 gói đường

Sữa đậu pha với công thức như thế nào

• 200ml sữa đậu với 15ml đường và cho thêm đá bi cho 1 cốc

• 180ml sữa đậu với 20ml đường và cho thêm đá bi cho 1 cốc

• 250ml sữa đậu với 20 ml đường và cho thêm đá bi cho 1 cốc

• 1800 ml sữa đậu với 200 ml đường và cho thêm đá bi cho 1 cốc

1 cốc cốt me cho bao nhiêu cốt me

• 50gr cốt me với 15ml đường và 130ml nước lọc

• 500gr cốt me với 15ml đường và 130ml nước lọc

• 100gr cốt me với 15ml đường và 130ml nước lọc

• 150 gr cốt me với 15ml đường và 130ml nước lọc

Các dụng cụ được sử dụng trong quá trình pha chế

• cần đảm bảo sạch sẽ, vệ sinh trước khi đưa vào sử dụng

• không cần đảm bảo vệ sinh sạch sẽ

• Cất đúng nơi quy định sau khi kết thúc ca làm việc

• Tất cả đều đúng

Các nguyên vật liệu cần bảo quản như nào

• Để trong hộp/gói đóng kín và ở nơi thoáng mát

• Sau khi mở miệng túi cần buộc chặt và bảo quản nơi thoáng mát

• Sử dụng số lượng vừa đủ dùng trong ngày

• Tất cả các đáp án trên

Chanh quất bảo quản ở tủ mát nhiệt độ 3-8oC để dùng được trong bao nhiêu ngày

• 1 ngày

• 2 ngày

• 3 ngày

• 4 ngày

Sữa đậu bảo quản như nào

• Để nguội và bảo quản tủ mát 3-8 độ C và bảo quản trong 24h

• Kiểm tra mùi vị trước khi sử dụng cho ca tiếp theo . Thường xuyên kiểm tra đảm bảo chất lượng sữa đậu

• Pha sữa đậu với lượng vừa phải khi để nhiệt độ thường

• Tất cả các đáp án

Các loại cốt trà đã pha có cần cất tủ mát bảo quản khi vắng khách không

• Không

• Có