Post Test Training

Apa visi dari PT. Charoen Pokphand Indonesia Food Division?

• Menjadi perusahaan yang tidak memperhatikan kualitas produk

• Menjadi produsen kelas dunia dalam bidang makanan olahan

• Menjadi perusahaan yang tidak peduli terhadap dampak sosial dan lingkungan

• Menjadi perusahaan yang hanya memikirkan keuntungan semata

Apa yang dimaksud dengan GMP?

• General Manufacturing Procedure

• Global Manufacturing Protocol

• Good Manufacturing Practice

• Great Manufacturing Process

Apa yang menjadi salah satu aspek yang diatur oleh GMP karyawan?

• Mengenakan seragam dan boots saat masuk ke area produksi

• Menggunakan perhiasan berjenis logam saat di area produksi

• Membawa makanan dan minuman ke loker

• Tidak mencuci tangan sebelum masuk ke area produksi

Apa yang dimaksud dengan CCP?

• Critical Control Point

• Controlled Contamination Process

• Critical Contamination Prevention

• Controlled Critical Procedure

Mengapa Metal Detector dianggap sebagai CCP?

• Untuk mendeteksi suhu produk

• Untuk mendeteksi kontaminasi biologis

• Untuk mendeteksi kontaminasi kimia

• Untuk mendeteksi kontaminasi fisik berupa logam

Apa yang terjadi jika proses stunning menyebabkan hewan mati dalam konteks halal?

• Tidak ada perubahan status produk

• Produk akan menjadi HALAL

• Produk akan menjadi tidak aman untuk dikonsumsi

• Produk akan menjadi HARAM

Apa yang dimaksud dengan SPO?

• Standard Processing Operation

• Special Packaging Option

• Standard Production Output

• Special Order

Apa yang menjadi salah satu misi dari PT. Charoen Pokphand Indonesia Food Division?

• Menjaga dan menerapkan prinsip kelestarian lingkungan hidup

• Tidak memperhatikan kualitas produk

• Tidak memuaskan pelanggan dan pemegang saham

• Tidak menerapkan standar keamanan pangan

Apa yang dimaksud dengan FSSC 22000?

• Standard Sanitation Procedure

• Sistem Jaminan Keamanan Pangan

• Food Safety and Security Certification

• Food Standardization System Certification

Apa yang menjadi tujuan dari proses Stunning di Slaughterhouse Plant?

• Mempercepat proses produksi

• Mengurangi stres pada hewan

• Menghasilkan daging yang lebih berkualitas

• Memperpanjang umur simpan daging