033夜市三大小吃的秘密

珍珠奶茶中的毒澱粉是指什麼物質？

• 順丁烯二酸

• 氯化鎂

• 硫酸鈣

• 棉酚

2013年的《油安事件》主要影響了哪種夜市小吃的食慾？

• 珍珠奶茶

• 米血糕

• 糯米糕

• 香雞排

在米血糕中，有不肖業者將食用石膏改添加什麼物質？

• 氯化鎂

• 硫酸鈣

• 藥用石膏

• 棉酚

根據台南市衛生局的追查，哪家假藥工廠是米血糕食安問題的源頭？

• 東北行藥品公司

• 西南行藥品公司

• 南西行藥品公司

• 西北行藥品公司

哪種食品添加物被認為是最嚴重的油安事件罪狀之一？

• 硫酸鈣

• 氯化鎂

• 銅葉綠素

• 棉酚

食用石膏主要由哪兩種天然礦物質組成？

• 氯化鈉和硫酸鈣

• 硫酸鈣和氯化鎂

• 氯化鈉和氯化鎂

• 氯化鎂和硫酸鈣

哪種石膏是中藥材，可以在中藥行及網路購得？

• 熟藥用石膏

• 生藥用石膏

• 熟石膏

• 生石膏

藥用石膏主要成分是什麼？

• 氯化鉀

• 氯化鈉

• 硫酸鈣

• 氯化鎂