REMEDIAL PRAKTIKUM BIOKIMIA

Dalam suasana asam Protein mempunyai ion yang bersifat?

• Ion negatif

• Ion positif

• Isoelektrik

• Positif dan negatif

Proses kristalisasi protein sering dilakukan dengan penambahan?

• Alkohol

• Albumin

• NaCl

• Garam Amonium

Ph pada susu?

• 5-8

• Tinggi

• Netral

• 5-6,5

Asam-asam lemak jenuh ataupun tidak jenuh biasanya dijumpai pada?

• Daging

• Albumin

• Monosakarida

• Trigliserida.

Trigliserida termasuk ke dalam jenis polar atau non polar?

Uji pada ketidakjenuhan pereaksi apa yang ditambahkan?

• Larutan fehling

• Larutan Iodium

• Larutan tollens

• Larutan Iod Hubl

Protein merupakan polipeptida dengan berat?

• 0,5

• Besar

• Sedang

• Ringan

Protein dengan penambahan asam atau pemanasan akan terjadi reaksi?

Protein dapat di endapkan dengan penambahan?

• Alkohol

• NaCl

• Clorium cloride

• Pholoroglucinol

Kelompok monosakarida di bedakan menjadi 2 macam, yaitu?