Bài 17

Các enzym của động vật có nhiệt độ tối ưu khoảng:

• 0°C

• 25°C

• 40°C

• 60°C

Nhiệt độ tới hạn của enzym là nhiệt độ:

• Gần với nhiệt độ sinh lý của cơ thể

• Bắt đầu có enzym mất hoạt tính

• Phần lớn enzym mất hẳn hoạt tính

• Toàn bộ enzym mất hẳn hoạt tính

Tốc độ phản ứng enzym tăng lên khoảng hai lần, khi tăng nhiệt độ lên 10°C với điều kiện:

• Enzym chưa bị biến tính

• Enzym chưa bị biến tính và có thêm chất hoạt hoá

• Emzym chưa mất hẳn hoạt tính

• Có chất hoạt hoá

Enzym có khả năng xúc tác cho:

• Nhiều phản ứng hoá sinh xảy ra trong cơ thể sống

• Hầu hết các phản ứng hoá sinh xảy ra trong cơ thể sống

• Nhiều phản ứng hoá học bên ngoài cơ thể

• Hầu hết các phản ứng hoá sinh xảy ra bên trong và bên ngoài cơ thể sống

Enzym giống các chất xúc tác hoá học thông thường khác là:

• Có khả năng làm tăng năng lượng hoạt hoá

• Có khả năng làm tăng tốc độ phản ứng

• Có tính đặc hiệu cao

• Có tính đặc hiệu cao và hiệu lực xúc tác rất lớn

Enzym khác các chất xúc tác hoá học thông thường khác là:

• Không làm thay đổi chiều của phản ứng mà chúng xúc tác

• Không thay đổi hằng số cân bằng của phản ứng mà chúng xúc tác

• Có thể làm thay đổi hằng số cân bằng của phản ứng mà chúng xúc tác

• Có tính đặc hiệu cao và hiệu lực xúc tác lớn

Enzym được gọi theo tên cơ chất cộng thêm đuôi “ase" là:

• Carboxylase

• Urease

• Amylase

• Decarboxylase

Enzym được gọi theo tên phản ứng cộng thêm đuôi “ase” là:

• Dehydrogenase

• Urease

• Amylase

• Lipase

Enzym được gọi kết hợp cả tên cơ chất, tên của loại phản ứng cộng thêm đuôi “ase” là:

• Amino transferase

• Protease

• Lactat dehydrogenase

• Hydratase

Chất chặn vận chuyển điện từ từ giữa Ubiquinon và CytC là:

• Rotenon

• CN

• CO

• Antimicin