materyal1

Meksika mutfak kültüründe salatalar ne zaman servis edilir?

• Tatlıdan sonra

• Çorbadan önce

• Ana yemekten önce

• Ana yemekten sonra

Yunanistan’da Vasilopita kekinin içinde bulunduğunda şans getirdiğine inanılan madde nedir?

• Leblebi

• 
  Kahve çekirdeği

• 
  Bilye

• Madeni para

Türk mutfağında hangisi bir tatlıdır?

• 
  Laz böreği

• Adana

• 
  Atom

• Keşkek

İsveç ve Norveç’te hangisinin içine bolluk ve bereket sembolü olarak badem yer alır?

• 
• 
• 
• 

Arjantin Mutfağı’nda “empanada” ne anlama gelir?

• Havuç çorbası

• Ekmek çeşidi

• Puf böreği

• Patates püresi

Churros hangi ülkenin yemeğidir?

• İtalya

• 
  Meksika

• İspanya

• Portekiz

Nicholas Kurti ve Herve This tarafından 1988 yılında ortaya çıkarılmış, gıdaların pişirilmesi esnasında ortaya çıkan fiziksel ve kimyasal süreçleri inceleyen ve gastronomi biliminin yeni araştırma alanlarından biri olarak ifade edilen uygulama alanı aşağıdakilerden hangisidir?

• Füzyon mutfak

• Eklektik mutfak

• Raw food

• Moleküler gastronomi

• Moleküler miksoloji

Çiğ beslenme akımı olarak da bilinen yeni gastronomi akımı aşağıdakilerden hangisidir?

• 
  Fast food

• Slow food

• Casual food

• 
  Entomofaji

• Raw food

Aşağıdakilerden hangisi "gastronomi turizmi" terimi yerine kullanılabilen bir terimdir?

• Gurme turizmi

• Sürdürülebilir turizm

• Alternatif turizm

• Av turizmi

• Eko turizm

Aşağıdakilerden hangisi İspanya Mutfağına ait bir yemek değildir?

• 
• 
• 
• 
•