Hidangan Kontinental

Hidangan yang berasal dari benua Eropa, dan biasanya sudah memiliki susunan struktur menu disebut....

• Hidangan Oriental

• Hidangan Kontinental

• Hidangan Tradisional

susunan menu makanan kontinental terdiri dari 3 bagian menu, yaitu....

• Appetizer, Main Course, dan Dessert

• Main Course, Appetizer, dan Dessert

• Dessert, Appetizer, dan Sup

makanan yang berfungsi sebagai makanan utama, dan lengkap dengan sumber karbohidrat, protein, lemak, dan mineral disebut....

• Main Course

• Dessert

• Appetizer

makanan yang memiliki fungsi untuk menghilangkan kesan dari hidangan sebelumnya (hidangan pencuci mulut) disebut.....

• Breakfast

• Sup

• Dessert

berikut ini yang bukan termasuk ke dalam karakteristik hidangan kontinental, adalah

• Porsi Protein Lebih Banyak

• Menggunakan Bumbu/Rempah Instan/Kering

• Penggunaan Garnish yang Cukup Banyak

ukuran porsi salad dalam hidangan Appetizer adalah...

• 175 gr/porsi

• 40-50 gr/porsi

• 75-80 gr/porsi

pembagian waktu makan yang bisa dikatakan bukan sarapan namun bukan makan siang juga disebut...

• Brunch

• Lunch

• Supper

gambar disamping merupakan salah satu contoh dari susunan makanan kontinental apa....

• Main Course

• Salad

• Appetizer

apa saja yang termasuk ke dalam komponen salad...

• Underline, Body, dan Dressing

• Underline, dan Body

• Dressing

pada penyajian hidangan Hot dessert, berapa suhu yang digunakan untuk menghidangkan hidangan ini...

• 10-15°C

• 0-25°C

• 60°C