Kiểm tra cuối học kỳ II - Môn Khoa học

Quan sát hình ảnh sau và cho biết đây là loại nấm nào?

• Nấm kim châm

• Nấm đùi gà

• Nấm rơm

Khoanh vào chữ cái đặt trước câu trả lời đúng. Nấm mốc thường phát triển trong môi trường nào?

• Nhiệt độ cao, độ ẩm thấp

• Nhiệt độ cao, độ ẩm cao

• Nhiệt độ thấp, độ ẩm thấp

• Nhiệt độ thấp, độ ẩm cao

Nấm mốc gây ra những tác hại gì đến thực phẩm và sức khỏe con người?

• Gây ung thư

• Gây dị ứng

• Tăng giá trị dinh dưỡng

• Làm hỏng thực phẩm

Vì sao thực phẩm bị nhiễm nấm mốc dù đã rửa sạch, cắt bỏ một phần hay nấu chín vẫn không ăn được?

• Nấm mốc đã xâm nhập sâu vào bên trong thực phẩm, sinh ra độc tố nên không thể loại bỏ bằng cách cắt bỏ.

• Khó phân biệt nấm độc.

• Có thể ăn khi cắt bỏ đi phần bị nấm mốc.

• Ăn thực phẩm mốc gây ngộ độc, dị ứng, mắc bệnh hô hấp, ung thư.

Vì sao không được ăn nấm lạ?

• Nấm lạ có màu sắc sặc sỡ, ngon mắt.

• Chưa có thuốc giải độc đặc hiệu.

• Nấm độc gây ngộ độc, có thể gây ra tử vong.

• Khó phân biệt nấm độc với nấm ăn.

Trẻ em có chiều cao, cân nặng thấp hơn so với chiều cao và cân nặng chuẩn của độ tuổi là dấu hiệu chính của bệnh nào dưới đây?

• Bệnh suy dinh dưỡng thấp còi

• Bệnh thiếu máu thiếu sắt

• Bệnh thừa cân béo phì

• Bệnh về tim

Bạn Mai thường xuyên kêu mệt mỏi, chóng mặt và khó tập trung. Vậy bạn Mai đã bị mắc bệnh nào dưới đây?

• Bệnh liên quan đến thần kinh

• Bệnh suy dinh dưỡng thấp còi

• Bệnh thiếu máu, thiếu sắt

• Bệnh liên quan đến tiêu hóa

Chọn đáp án SAI:

• Nấm độc có màu sắc khác nhau, có thể có màu đỏ, trắng, nâu, có chấm trên mũ nấm...

• Nấm độc có hình dạng đặc biệt, kích thước rất to, mùi đặc trưng. Khi đi hái nấm trong rừng rất dễ phân biệt so với nấm ăn được khác.

• Nấm độc và nấm ăn được có nhiều đặc điểm về hình dạng, màu sắc giống nhau, chúng đều mọc ở nơi ẩm ướt.

• Người ăn phải nấm độc sẽ bị ngộ độc, có thể bị đi ngoài, hoa mắt, thậm chí bị ngộ độc nặng có thể dẫn đến tử vong.

Đâu không phải nguyên nhân dẫn đến bệnh suy dinh dưỡng thấp còi?

• Ăn uống thiếu chất bột đường.

• Ăn nhiều rau xanh, hoa quả.

• Ăn uống thiếu chất đạm, chất béo, chất khoáng và các vitamin.

• Bị các bệnh đường tiêu hóa dẫn đến hấp thụ chất dinh dưỡng kém.

Biển cảnh báo sau có ý nghĩa gì?

• Cảnh báo trơn trượt.

• Cảnh báo nước nông.

• Cảnh báo cấm tắm.

• Cảnh báo nước nông.