Madkundskab 2

Hvad inkluderer fødevarebevidsthed?

• Kun smag

• Kun næringsindhold

• Smag og anvendelse i madlavning

• Produktion og oprindelse

Hvordan hænger fødevarebevidsthed sammen med bæredygtighed?

• Der er ingen sammenhæng

• Det er kun i forhold til pris

• Der er en direkte sammenhæng

• Det er uklart

Hvad er forskellen mellem forarbejdede og uforarbejdede fødevarer?

• Smag

• Anvendelse i madlavning

• Produktionsmetode

• Næringsindhold

Hvad er et eksempel på en forarbejdet fødevare?

• Æbler

• Kartofler

• Færdig lasagne

• Frisk fisk

Hvad er råvarer også kendt som?

• Industrielle fødevarer

• Forarbejdede fødevarer

• Færdigretter

• Uforarbejdede fødevarer

Hvad er formålet med at opdele råvarer?

• For at skabe forvirring

• For at gøre dem lettere at producere

• For at gøre det lettere at identificere dem

• For at sænke prisen

  
  

Hvad er frugt defineret som?

• Frø og blade

• Stængler og blade

• Frø, frugt og blomst

• Frø og blade

Hvad er nogle eksempler på saftige frugter?

• Linser og bønner

• Æbler og pærer

• Kartofler og gulerødder

Hvad er et historisk aspekt af frugtens anvendelse?

• Det har altid været en fast del af kosten

• Det er først inden for de seneste årtier, at vi har spist frugt

• Romerne lærte os at dyrke æbler og pærer

• Frugt har altid været eksotisk

Hvad påvirker frugtens bæredygtighed?

• Produktionsmetode

• Frugtens farve

• Antallet af frø

• Frugtens størrelse