BIOLOGIA P2 SIMULADO 3

Através da alimentação é que os seres vivos adquirem energia para realizar suas atividades. As proteínas podem ser encontradas tanto em alimentos de origem animal quanto de origem vegetal.

Para quem pratica exercícios físicos, uma das vantagens de consumir proteínas é o ganho de massa muscular pois

• as proteínas atuam na regeneração de tecidos lesionados, ocasionando o crescimento muscular.

• as proteínas atuam na construção de novos músculos, que preenchem espaços vazios preexistentes nos tecidos

• as proteínas convertem a gordura corporal armazenada nas células adiposas em músculos especializados.

• as proteínas diminuem os picos de insulina no sangue e ao invés de criar depósitos de gordura direcionam à energia recebida para o tecido muscular.

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As proteínas atuam na regeneração de tecidos lesionados, ocasionando o crescimento muscular.

A musculação e outros exercícios físicos são capazes de gerar micro lesões nos tecidos musculares. A escolha dos alimentos corretos e a quantidade adequada auxilia na recuperação dos tecidos que crescem à medida que os estímulos corretos e o período de descansando são respeitados.

(UFES) - São alimentos ricos em proteínas:

• leite, carne e soja

• leite, carne e mandioca

• leite, ovo e farinha de milho

• leite, café e banana

• leite, batata e azeite

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Leite, carne e ovo são ricos em proteínas de origem animal e a soja de origem vegetal.

Mandioca, farinha de milho, banana e batata são fontes de carboidratos. Já o azeite é fonte de gordura.

A glicose e a frutose são dois tipos de açúcares essenciais para o consumo humano que apresentam algumas diferenças.

I. Tanto a glicose como a frutose são carboidratos simples (monossacarídeos).

II. A união das moléculas de glicose e frutose gera um outro tipo de açúcar: a sacarose.

III. A glicose está presente nas frutas, enquanto a frutose nos vegetais adocicados.

As alternativas corretas são:

• I, II e III

• I e II

• I e III

• II e III

Answer explanation

A glicose é um monossacarídeo e são fontes de glicose: frutas, arroz e batata.

A frutose é um monossacarídeo e são fontes de frutose: frutas, vegetais e cereais.

A sacarose é um dissacarídeo, formado pela união dos monossacarídeos glicose e frutose através de uma ligação glicosídica. São fontes de sacarose: cana-de-açúcar e beterraba.

De acordo com o número de carbonos, os carboidratos são classificados em _____ tipos. Os _____ são carboidratos simples que recebem o sufixo -ose. Já os _____ são carboidratos complexos formados pela união de vários _____ (mais de 10). O preenchimento correto das lacunas é

• dois; monossacarídeos; dissacarídeos; oligossacarídeos

• dois; dissacarídeos; polissacarídeos; oligossacarídeos

• três; monossacarídeos; polissacarídeos; monossacarídeos

• três; polissacarídeos; oligossacarídeos; dissacarídeos

• três; oligossacarídeos; dissacarídeos; monossacarídeos

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Os três tipos de carboidratos são: monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos.

Os monossacarídeos, também chamados de oses, são os carboidratos mais simples, que não sofrem hidrólise. Eles apresentam de 3 a 6 carbonos em sua estrutura.

Os oligossacarídeos, dos quais fazem parte os dissicarídios, trissacarídeos, etc. são formados pela união de até 10 monossacarídeos através de ligações glicosídicas.

Já os polissacarídeos são carboidratos complexos, de enorme cadeia formada pela junção de vários monossacarídeos (mais de 10).

(Unipac) Apesar da carne bovina ser frequente na dieta humana, a proteína bovina não é encontrada em nosso corpo. Isso ocorre porque

• o ser humano não possui enzimas para digerir as proteínas da carne bovina.

• as vitaminas da carne bovina desnaturam durante o cozimento.

• a proteína bovina sofre digestão e os aminoácidos liberados são usados na produção de proteínas humanas.

• os lipídios presentes na carne bovina impermeabilizam suas proteínas, impedindo a absorção.

• os aminoácidos presentes na carne bovina são diferentes daqueles usados pelas células humanas.

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Quando nos alimentamos de carne bovina, as proteínas do alimento sofrem digestão, ou seja, uma quebra da sua cadeia enquanto percorre o sistema digestório.

Proteases são enzimas que atuam nas ligações peptídicas das proteínas. O organismo então absorve os aminoácidos que as constituem.

Para proteger a célula e separá-la do meio exterior a membrana plasmática é conformada por uma bicamada lipídica, que confere estabilidade e flexibilidade à membrana. Sobre a membrana plasmática, é correto afirmar que ela é formada por:

• Fosfolipídios

• Proteínas

• Caratenoides

• Ácidos graxos

• Carboidratos

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A membrana plasmática é formada por uma bicamada lipídica formada por fosfolipídios.

Os fosfolipídios que compõem as membranas possuem uma região hidrofílica, capaz de interagir com a água, e hidrofóbica, que não se mistura com a água.

O tecido conjuntivo do corpo humano capaz de armazenar gordura é chamado de tecido adiposo. Ele está presente em maior quantidade embaixo da pele, mas também envolve alguns órgãos. Quais os nomes das células do tecido adiposo que são capazes de armazenar gordura?

• Leucócitos

• Granulócitos

• Melanócitos

• Adipócitos

• Epitélios

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A gordura armazenada nas células chamadas de adipócitos são utilizadas como reserva energética e protetora de choques e impactos mecânicos.

Nessas células, a gordura ocupa grande parte do citoplasma. O tecido adiposo está localizado principalmente abaixo da derme na pele, sendo uma tela subcutânea.

Os glicerídeos, óleos e as gorduras, são responsáveis pela reserva de energia em diversos organismos. Eles possuem estruturas semelhantes, e sua estrutura é composta por:

• ácido carboxílico e etanol

• ácido graxo e glicerol

• ácido graxo e etanol

• ácido carboxílico e glicerol

Answer explanation

Os triglicerídeos são compostos por 1 glicerol + 3 ácidos graxos e são classificados como glicerídios.

Os glicerídios podem ser óleos ou gorduras. Os óleos são de origem vegetal, líquido e insaturados (azeite, óleo de soja, etc.). As gorduras são de origem animal, sólido e saturado.

O excesso de lipídios na corrente sanguínea pode ser prejudicial à saúde, pois aumenta a probabilidade de doenças cardiovasculares e causar hipertensão devido à formação de:

• placas de gorduras nas paredes das artérias

• rompimento das veias pulmonares

• aumento de secreções nos vasos capilares

• contrações rítmicas no coração

• entupimento da artéria aorta

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Quando os triglicerídeos estão presentes em alta quantidade na corrente sanguínea corre o risco desse tipo de lipídio depositar-se nas paredes das artérias, formando placas de gordura.

As placas formadas acabam estreitando esse tubo do sistema cardiovascular e limitando a passagem de sangue, o que causa aumento na pressão arterial e, consequentemente, pode causar o infarto do miocárdio.

Os polissacarídeos são moléculas grandes de carboidratos, denominados de carboidratos complexos. Eles são formados pela união de vários monossacarídeos por meio de ligações

• peptídicas

• iônicas

• covalentes

• glicosídicas

• metálicas

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As ligações glicosídicas são ligações formadas na junção de dois monossacarídeos.

Para que os constituintes possam se combinar, uma molécula de água é eliminada (síntese por desidratação).