Thi pha chế

Những người bartender chuyên làm về những đồ uống truyền thống tại các quán bar truyền thống thuộc dòng bartender nào

• a. Barista

• b. Mixology

• c. Bar Flair

• d. Bar classic

Thức uống không cồn có chất kích thích là loại nào sau đây 

• a. Cocktail

• b. Nước tăng lực

• c. Rượu mùi

• d. Nước ép trái cây đóng hộp

Hiện nay, tại Việt Nam có mấy dòng bartender 

• 1

• 2

• 4

• 3

Espresso là cà phê gì 

• Cà phê đen

• Cà phê sữa

• Cà phê đen pha với sữa tươi và bọt sữa

• Cà phê trứng

Bartender là ai 

• Là những người làm công việc pha chế trong quầy bar

• Là những người có kỹ năng pha chế chuyên nghiệp

• Là những người có kiến thức về các loại đồ uống

• Tất cá các đáp án trên

Thức uống không cồn giải khát là

• Cà phê

• Nước tinh khiết

• Sữa

• Trà

Rượu vang đỏ bảo quản ở nhiệt độ nào

• Bảo quản lạnh từ 2-3 độ C

             

• d. Bảo quản ở nhiệt độ phòng từ 15 – 18 độ C

•   Bảo quản ở nhiệt độ phòng

• Bảo quản ở nhiệt độ phòng từ 18 – 25 độ C

Khi chuẩn bị nguyên vật liệu cho quầy bar người ta thường tính thêm tỉ lệ dự phòng là bao nhiêu % 

• 110

• 1,1

• 10

Dụng cụ nào dùng để pha chế cocktail theo phương pháp lắc

• Build in glass

           

• Blend

• Stir

• Sharker

Bia được lên men từ gì

• Lúa mạch

• Nho

• Ngũ cốc