Before Pressentation -Kelompok 9

Apa yang di maksud dengan magnet?

• a. Material yang memberikan daya tarik menarik pada material lain.

• b. Material yang menghasilkan listrik

• c. Material yang terbuat dari stainless steel

• d. Material yang mempunyai 2 sisi positif

• e. Material yang menghantarkan panas

Ketika makanan terpapar oleh UMF (Ultra High Magnet Field), maka yang akan terjadi adalah?

• a. Jumlah mikroorganisme patogen dan pembusuk meningkat

• b. Jumlah mikroorganisme patogen dan pembusuk berkurang

• c. Makanan menjadi mudah rusak

• d. Rasa makanan menjadi tidak enak

• e. Mikroorganisme pembusuk menjadi lebih kuat

Apa yang dapat membuat mikroorganisme menjadi lebih resisten atau ganas di bawah kondisi stres?

• a. Penurunan suhu

• b. Penurunan pH

• c. Peningkatan aktivitas air

• d. Peningkatan nutrisi

• e. Peningkatan pH

Apa yang dimaksud dengan pengawetan multitarget pada makanan?

• a. Menggunakan hanya satu jenis pengawet

• b. Menggunakan pengawet yang sama dalam jumlah besar

• c. Menggabungkan beberapa pengawet yang bekerja bersama-sama

• d. Tidak menggunakan pengawet sama sekali

• e. Menggunakan berbagai pengawet dalam jumlah besar

Pengawetan makanan berarti memaparkan mikroorganisme ke lingkungan yang tidak bersahabat. Hal ini dilakukan dengan tujuan, kecuali..

• a. menghambat pertumbuhan mikroba

• b. memperpendek kelangsungan hidup mikroba

• c. menyebabkan kematian mikroba

• d. mendorong mikroba untuk beradaptasi

• e. mencegah penyebaran mikroba