
Kiểm tra kiến thức về phương pháp chế biến món ăn
Quiz
•
Other
•
9th Grade
•
Practice Problem
•
Easy
Cứt Đỗ
Used 1+ times
FREE Resource
Enhance your content in a minute
20 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
Những nguyên liệu động vật nào được dùng để thực hiện món ốc hấp lá gừng?
Ốc bươu
Lá gừng non
Tiêu
Ớt
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Cánh gà chiên bơ là món ăn áp dụng phương pháp làm chín thực phẩm trong môi trường nào?
Nước
Hơi nước
Chất béo
Sức nóng trực tiếp từ nguồn nhiệt
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Chọn nhận định SAI. Yêu cầu kỹ thuật của món rán là:
thực phẩm chín mềm, ráo, không có nước hoặc rất ít nước
hương vị thơm ngon, vừa ăn (có thể hơi nhạt và dùng kèm với nước chấm)
màu vàng nâu, không cháy xém
thực phẩm giòn, xốp, ráo mỡ và chín đều
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Tại sao cần phải sử dụng lửa lớn khi thực hiện món xào?
Để món ăn có màu đẹp
Để thực phẩm chín nhanh, không tiết nhiều nước
Để tiết kiệm nhiên liệu khi chế biến
Để món ăn có mùi khói
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Món xào thực hiện đúng yêu cầu kĩ thuật khi
nguyên liệu động vật chín mềm, không dai
nguyên liệu thực vật vừa chín tới
món ăn còn ít nước, hơi sệt
nguyên liệu động vật chín mềm, không dai; nguyên liệu thực vật vừa chín tới; món ăn còn ít nước, hơi sệt
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Khi sơ chế ốc để làm món ốc hấp lá gừng, làm thế nào để ốc sạch hết nhớt mà con ốc không bị gầy?
Ngâm trong nước vo gạo
Ngâm trong nước vôi trong
Ngâm trong nước trà
Ngâm trong nước đường
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Món ăn nào sau đây áp dụng hình thức chiên phủ bề mặt?
Beefsteak
Chả giò
Bánh bao chiên
Gà bó xôi
Create a free account and access millions of resources
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports

Continue with Google

Continue with Email

Continue with Classlink

Continue with Clever
or continue with

Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?
Similar Resources on Wayground
15 questions
Viếng lăng Bác
Quiz
•
9th Grade
15 questions
Genshin!!!
Quiz
•
3rd Grade - Professio...
15 questions
CÂU GHÉP, NỐI CÁC MỐI CÂU GHÉP
Quiz
•
KG - University
20 questions
NHANH NHƯ CHỚP
Quiz
•
9th Grade
20 questions
[HÀNH TRÌNH ĐỎ THỦ ĐÔ] - TEST ĐÁNH GIÁ KIẾN THỨC
Quiz
•
KG - University
15 questions
ĐỐ VUI
Quiz
•
9th - 12th Grade
20 questions
Thuật ngữ nhà hàng khách sạn quốc tế
Quiz
•
1st Grade - University
18 questions
ÔN TẬP KIẾN THỨC TUẦN 1
Quiz
•
5th Grade - University
Popular Resources on Wayground
10 questions
Honoring the Significance of Veterans Day
Interactive video
•
6th - 10th Grade
9 questions
FOREST Community of Caring
Lesson
•
1st - 5th Grade
10 questions
Exploring Veterans Day: Facts and Celebrations for Kids
Interactive video
•
6th - 10th Grade
19 questions
Veterans Day
Quiz
•
5th Grade
14 questions
General Technology Use Quiz
Quiz
•
8th Grade
25 questions
Multiplication Facts
Quiz
•
5th Grade
15 questions
Circuits, Light Energy, and Forces
Quiz
•
5th Grade
19 questions
Thanksgiving Trivia
Quiz
•
6th Grade
Discover more resources for Other
10 questions
Honoring the Significance of Veterans Day
Interactive video
•
6th - 10th Grade
10 questions
Exploring Veterans Day: Facts and Celebrations for Kids
Interactive video
•
6th - 10th Grade
10 questions
Understanding Meiosis
Interactive video
•
6th - 10th Grade
15 questions
Meiosis vs mitosis
Quiz
•
9th Grade
10 questions
Exploring the Origins of Veterans Day
Interactive video
•
6th - 10th Grade
28 questions
Ser vs estar
Quiz
•
9th - 12th Grade
16 questions
Ethos, Pathos, Logos Practice
Quiz
•
9th Grade
15 questions
Two Step Equations
Quiz
•
9th Grade
