Μετασυλλεκτική_Πρόψυξη και συντήρηση

Με την πρόψυξη …

• Αυξάνεται η αναπνοή

• Μειώνεται η αναπνοή

• Αυξάνεται το αιθυλένιο

• Μειώνεται η μετασυλλεκτική ζωή

Βραδύτερη πρόψυξη γίνεται σε …

• Κοινά ψυγεία

• Πάγο

• Κρύο νερό

• Κρύο αέρα

Σε ποιο φρούτο συνηθίζεται η παράταση της παραμονής των καρπών στο φυτό?

• Φράουλα

• Ακτινίδιο

• Πορτοκάλι

• Κεράσι

Σε ποιο είδος αποφεύγεται η έκθεση στο φως?

• Μήλο

• Μπρόκολο

• Βερίκοκο

• Πατάτα

Κάτω από ιδανικές συνθήκες, τα αγγούρια συντηρούνται για …

• 2-3 ημέρες

• 10-14 ημέρες

• 1 μήνα

• 2-3 μήνες

Κάτω από ιδανικές συνθήκες, τα μήλα συντηρούνται για …

• 1 εβδομάδα

• 2-3 εβδομάδες

• 1 μήνα

• Πάνω από 2 μήνες

Στην ενεργητική τροποποιημένη ατμόσφαιρα ρυθμίζεται η συγκέντρωση …

• Ο2

• CO2

• O2, CO2 και N2

• O2 και CO2