Carboidratos

Quais das alternativas não representa uma fonte representativa de carboidratos?

• Trigo

• Inhame

• Arroz

• Alface

Combine os diferentes dissacarídeos com os componentes que os representam:

• Glicose + Glicose

• Sacarose

• Glicose + Frutose

• Maltose

• Glicose + Galactose

• Lactose

Qual das imagens abaixo melhor representa os glicídios?

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I. Os carboidratos simples são digeridos rapidamente quando consumidos e possuem alto nível glicêmico.

II. Os carboidratos complexos possuem baixo nível glicêmico e estão presentes em alimentos ricos em nutrientes e fibras

III. Para pessoas que querem emagrecer os melhores carboidratos são os complexos pois eles saciam mais.

Sobre os carboidratos simples e complexos podemos considerar as frases:

• apenas a I

• II e III

• apenas a III

• I, II e III

A pirâmide alimentar sistematiza os alimentos de acordo com suas funções e seus nutrientes. Nela, estão presentes 8 grupos de alimentos:

·    Alimentos Energéticos: Grupo 1

·    Alimentos Reguladores: Grupos 2 e 3

·    Alimentos Construtores: Grupos 4, 5 e 6

·    Alimentos Energéticos Extras: Grupos 7 e 8

O grupo dos carboidratos está na base da pirâmide indicando os alimentos que fornecem energia ao corpo. Ao serem consumidos, os carboidratos são:

• convertidos em açúcar no sangue.

• absorvidos pelo estômago e quebrado em enzimas.

• convertidos em amido que facilitam os movimentos peristálticos.

• convertidos em celulose facilitando a absorção dos nutrientes.