Tes Susu dan Hasil Olahannya

Susu merupakan hasil sekresi dari kelenjar mamae atau kelenjar susu mamalia, baik binatang maupun manusia. Yang dimaksud dengan hasil sekresi adalah …

• Penambahan

• Pengeluaran

• Pengurangan

• Pembuangan

• Penimbangan

Susu kambing merupakan salah satu jenis susu yang dapat dikonsumsi. Susu kambing dapat menjadi salah satu alternative bagi orang yang tidak dapat mengkonsumsi susu sapi. Jenis susu kambing yang lazim dikonsumsi adalah…

• Kambing saanen

• Kambing jawarandu

• Kambing etawa

• Kambing kacang

• Kambing muara

Jenis susu yang biasa disebut juga sebagai darah putih bagi tubuh manusia karena banyak mengandung zat gizi yang komposisinya hampir sama dengan manusia adalah …

• Susu kerbau

• Susu kambing

• Susu domba

• Susu sapi

• Susu unta

Susu domba mempunyai rasa yang lembut dan manis karena mengandung …

• Sedikit gumpalan lemak

• Protein

• Zat besi

• Karbohidrat

• Fosfor

Susu sebelum dikonsumsi, sebaiknya harus memperhatikan beberapa aspek. Kecuali ....

• Warna

• Rasa

• Bau

• Tekstur

• Kekenyalan

Karakteristik susu yang baik berdasarkan warnanya adalah…

• Putih kemerahan

• Putih agak kekuningan

• Putih bening

• Putih kebiruan

• Putih keunguan

Susu merupakan bahan makanan yang dianjurkan untuk dikonsumsi anak anak maupun orang dewasa. Konsumsi susu pada masa anak anak untuk membantu pertumbuhan tulang dan memperkuat struktur tulang untuk orang dewasa. Kandungan gizi pada susu yang dapat membantu pertumbuhan dan memperkuat struktur tulang adalah…

• Vitamin A

• Lemak

• Kalium

• Kalsium

• Vitamin K

Dinda sedang melakukan praktik membuat pizza. Untuk toping pizza yang dia buat, Dinda ingin menambahkan keju. Hasil akihr yang diinginkan oleh Dinda adalah keju tersebut bisa mulur setelah dioven. Maka, jenis keju yang sesuai adalah …

• Krim keju

• Keju mascarpone

• Keju edam

• Keju mozzarella

• Keju cheddar

Suasana lebaran identik dengan suguhan kue kering untuk jamuan tamu yang dating di rumah. Kue lebaran yang selalu ada di atas meja yaitu kastengel. Pada pembuatan kastengel, keju yang digunakan untuk memberikan rasa dan aroma khas adalah…

• Krim keju

• Keju cheddar

• Keju edam

• Keju mozzarella

• Keju mascarpone

Andi sedang melakukan praktik  pembuatan roti manis. Pada tahapan sebelum roti dioven, Andi ingin mengoleskan roti tersebut dengan susu supaya tampilan roti menjadi mengkilap ketika setelah dioven. Jenis susu yang sesuai untuk digunakan oleh Andi adalah …

• Susu kental manis

• Susu pasteurisasi

• Susu evaporasi

• Susu segar

• Susu UHT