Kelas III tema 7 subtema 1

Apa yang dimaksud teknologi produksi pangan

• Penerapan ilmu pengetahuan dan teknik dalam proses produksi makanan untuk memunculkan aneka ragan makanan dan meningkatkan daya tahan

• Penggunaan teknologi informasi dalam distribusi makanan
• Pemanfaatan energi terbarukan dalam produksi makanan
• Penerapan teknik pertanian dalam produksi makanan

Bagaimana teknologi produksi pangan meningkatkan kedelai menjadi makanan yang beraneka ragam

• Teknologi produksi pangan meningkatkan kedelai menjadi makanan yang beraneka ragam dengan mengolahnya menjadi produk seperti susu kedelai, tahu, tempe, dan kecap.
• Teknologi produksi pangan meningkatkan kedelai menjadi makanan yang beraneka ragam dengan mengolahnya menjadi produk seperti gula, tepung, dan beras.
• Teknologi produksi pangan meningkatkan kedelai menjadi makanan yang beraneka ragam dengan mengolahnya menjadi produk seperti minyak goreng, margarin, dan mentega.
• Teknologi produksi pangan meningkatkan kedelai menjadi makanan yang beraneka ragam dengan mengolahnya menjadi produk seperti roti, pasta, dan kue.

Bagaimana cara teknologi produksi pangan mampu memunculkan jenis makanan baru

• Dengan menambahkan bahan kimia berbahaya ke dalam makanan.
• Dengan menciptakan metode baru dalam pengolahan bahan pangan dengan frementasi, pengeringan, menggunakan teknologi pemanasan.

• Dengan menggunakan teknologi produksi pangan yang sudah ketinggalan zaman.
• Dengan mengurangi variasi makanan yang tersedia di pasaran.

Apa produk susu yang menggunakan teknologi produksi pangan

• Susu segar langsung dari peternakan
• Produk susu yang menggunakan teknologi produksi pangan adalah susu UHT (Ultra High Temperature) atau susu pasteurisasi, frementasi dengan keju.

• Susu bubuk instan
• Susu kental manis

Teknologi yang memanfaatkan air sebagai media tanam disebut

• hidrotermik
• hidrografik
• hidroponik
• hidrostatik

Teknologi yang memanfaatkan mikroorganisme untuk mengawetkan makanan disebut

• Pengasinan
• Pengeringan
• Pembekuan
• Fermentasi

Contoh makanan hasil fermentasi adalah

• sushi
• kombucha
• sauerkraut
• tempe, yogurt, kimchi

Teknologi produksi pangan bertujuan untuk

• Meningkatkan efisiensi, kualitas, dan keamanan dalam proses produksi makanan
• Menurunkan efisiensi dan kualitas dalam proses produksi makanan
• Mengurangi keamanan dalam proses produksi makanan
• Tidak memperhatikan efisiensi, kualitas, dan keamanan dalam proses produksi makanan

16. Sebutkan dan jelaskan 3 contoh penerapan teknologi organik dalam produksi pangan!

• Teknik pengawetan dengan bahan kimia
• Pemanfaatan pestisida sintetis
• Penggunaan pupuk organik, pestisida organik, dan teknik pengomposan.
• Penggunaan pupuk kimia

16. Jelaskan prinsip kerja fermentasi dalam pengawetan makanan

• Fermentasi bekerja dengan mengubah karbohidrat menjadi garam, alkohol, atau gas, menciptakan lingkungan yang tidak mendukung pertumbuhan mikroorganisme pembusuk.
• Fermentasi bekerja dengan mengubah lemak menjadi asam, alkohol, atau gas, menciptakan lingkungan yang mendukung pertumbuhan mikroorganisme pembusuk.
• Fermentasi bekerja dengan mengubah gula menjadi asam, alkohol, atau gas, menciptakan lingkungan yang tidak mendukung pertumbuhan mikroorganisme pembusuk.
• Fermentasi bekerja dengan mengubah protein menjadi asam, alkohol, atau gas, menciptakan lingkungan yang mendukung pertumbuhan mikroorganisme pembusuk.