herbal kelas 12

Prinsip dasar pengolahan makanan herbal yaitu memasak bahan makanan tanpa menggunakan minyak disebut ...

• Menumis

• Menyembam

• Mengepan

• Menyangrai

• Memanggang

Berikut merupakan faktor yang mempengaruhi makanan herbal, kecuali ...

• Pemilihan bahan baku

• Penggunaan air yang bersih

• Pemilihan alat yang digunakan

• Penentuan waktu memasak

• Penentuan bobot dan takaran

Pengertian pangan olahan yang tepat adalah ...

• makanan atau minuman hasil proses dengan cara metode tertentu

• makanan atau minuman hasil proses dengan metode bahan pangan

• makanan atau minuman hasil proses tanpa bahan tambahan pangan

• makanan atau minuman hasil proses dengan cara metode tertentu dengan atau tanpa bahan tambahan pangan

• makanan atau minuman hasil proses dengan bahan tambahan pangan

Memasak bahan makanan dengan uap air panas , merupakan memasak dengan cara ...

• Perebusan

• Blanching

• Braising

• Mengukus

• Setup

Apa alat yang digunakan untuk alas memotong

• Pisau

• Kompor

• Talenan

• Penggorengan

• Gelas ukur

Apa kriteria yang harus diperhatikan dalam memilih kemasan?

• bahan kemasan berbau

• bahan kemasan tidak memiliki daya tarik

• bahan kemasan yang melindungi isi

• bahan kemasan susah didapat

• bahan kemasan tidak disertai label

Contoh simplisia rimpang yang dapat digunakan sebagai obat batuk dan peradangan adalah ...

• Temulawak

• Kunyit

• Kunir putih

• Jahe

• Lengkuas

Tanaman atau tumbuhan yang mempunyai kegunaan atau nilai lebih dalam pengobatan, adalah pengertian dari…..

• Tumbuhan

• Buatan

• Alami

• Herbal

• Obat

Kegunaan analisis SWOT, yaitu :

• Mengetahui langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam pengembangan usaha produk barang atau jasa sebagai alat penyusun strategi

• Melakukan strategi untuk mendapatkan keuntungan yang besar

• Menghitung total biaya produksi sehingga terjadi kerugian

• Menghitung biaya total yang akan dikeluarkan pada saat melakukan proses produksi

• Menekan pengeluaran

Seorang Wirausaha haruslah berpikir secara positif dan kreatif. Adapun ciri berpikir positif dan kreatif adalah...

• kurang komunikatif

• harus menerima gagasan baru dalam dunia usaha/bisnis

• tidak percaya diri

• malu bertanya

• egoistis