QUIZ GSM 1 2024

Sesuai Brand Standard, Hotel NEO Gading Solo adalah hotel bintang

• 2

• 2.5

• 3

• 3.5

Answer explanation

Hotel NEO = Bintang 2.5

Hotel NEO+ = Bintang 3

Apa kepanjangan dari EDC di Front Office?

• Employee Dining Card

• Electronic Data Capture

• Electronic Display Card

• Electronic Data Card

Apa rumus dari RevPAR? (Revenue Per Available Room)

• Total revenue room / total kamar

• total revenue room & FB / total tamu

• Total revenue room / total kamar terjual

• Total revenue room & FB / total kamar

Answer explanation

Revenue Per Available Room adalah Revenue yang dihitung dengan dibagi total kamar keseluruhan di hotel baik yang terjual maupun tidak terjual

Apakah perbedaan Sales dan Marketing?

• Sales dan Marketing sama sama menjual

• Sales berarti mempromosikan, Marketing berarti memasarkan

• Sales berarti Menjual, Marketing berarti Memasarkan dan Mempromosikan

• Sales berarti mempromosikan, Marketing berarti Mencari tamu

Dibawah ini adalah alat pemadam api yang ada di koridor kamar, kecuali...

• Smoke Detector

• Box Hidrant

• APAR

• Sprinkler

Saat sarapan, jika tamu meminta pengantaran ke kamar, manakah yang benar?

• tetap membayar seharga buffet

• bayar 1/2 harga

• free

• membayar sesuai harga portion (ala carte)

Teknik mengukus makanan dengan uap air disebut dengan...

• Boil
  

• Blanch

• Steam

• Poach

Membersihkan debu dengan cara mengelap menggunakan lap kering disebut

• Sweeping

• Mopping

• Polishing

• Dusting

Dalam peraturan perusahaan, Apa saja yang boleh dikonsumsi oleh karyawan dari kitchen & bar (kecuali makanan EDR)?

• buah potong

• teh & kopi

• Tidak ada sama sekali

• makanan ringan (kerupuk, gorengan)