Khảo sát kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm

Khảo sát kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm

5th Grade

20 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

ÔN TẬP ĐO ĐỘ DÀI VÀ ĐO KHỐI LƯỢNG

ÔN TẬP ĐO ĐỘ DÀI VÀ ĐO KHỐI LƯỢNG

5th - 6th Grade

20 Qs

Ôn tập Toán

Ôn tập Toán

5th Grade

15 Qs

LUYỆN TẬP CUỐI TUẦN

LUYỆN TẬP CUỐI TUẦN

2nd - 5th Grade

20 Qs

ôn tập về bổ sung giải toán luyện tập lớp 5

ôn tập về bổ sung giải toán luyện tập lớp 5

5th Grade

16 Qs

ôn tập 2

ôn tập 2

5th Grade

20 Qs

Góc

Góc

1st Grade - University

20 Qs

Kiểm tra giữa kì lớp 5

Kiểm tra giữa kì lớp 5

5th Grade

20 Qs

RUNG CHUÔNG VÀNG (P3)

RUNG CHUÔNG VÀNG (P3)

1st - 11th Grade

20 Qs

Khảo sát kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm

Khảo sát kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm

Assessment

Quiz

Mathematics

5th Grade

Practice Problem

Hard

Created by

Hân Huỳnh

Used 2+ times

FREE Resource

AI

Enhance your content in a minute

Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...

20 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Thực đơn đầy đủ dinh dưỡng gồm những nhóm thực phẩm nào?

a. Nhóm gạo, khoai củ, bột mì; nhóm chất đạm như thịt, cá, tôm, cua, đậu hũ, đậu hạt, trứng; nhóm vitamin, muối khoáng.

b. Nhóm tinh bột; nhóm chất đạm như thịt, cá, tôm, cua, đậu hũ, đậu hạt, trứng, nhóm dầu mỡ; nhóm vitamin.

c. Nhóm tinh bột; nhóm chất đạm; nhóm chất béo; nhóm vitamin và muối khoáng.

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Câu nào sau đây không nằm trong nguyên tắc xây dựng thực đơn?

a. Xây dựng thực đơn chung cho tất cả các độ tuổi (từ nhà trẻ đến mẫu giáo).

b. Xây dựng thực đơn cho nhiều ngày cần thay đổi món ăn

c. Xây dựng thực đơn cho bữa chính, bữa phụ phù hợp với mức đóng góp.

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Bảo quản mẫu thức ăn đã nấu chín bằng cách nào?

a. Mẫu thức ăn được bảo quản riêng biệt với các thực phẩm khác, nhiệt độ bảo quản mẫu thức ăn lưu từ 2oC -8oC và thời gian lưu ít nhất là 24 giờ kể từ khi lấy mấu thức ăn.

b. Mẫu thức ăn được bảo quản riêng biệt với các thực phẩm khác, nhiệt độ bảo quản mẫu thức ăn lưu từ 5oC -8oC và thời gian lưu ít nhất là 48 giờ kể từ khi lấy mấu thức ăn.

c. Mẫu thức ăn được bảo quản chung với các thực phẩm khác, nhiệt độ bảo quản mẫu thức ăn lưu từ 2oC -8oC và thời gian lưu ít nhất là 24 giờ kể từ khi lấy mấu thức ăn.

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Nguyên liệu thực phẩm an toàn là?

a. Có hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm. Không chứa các chất độc hại hoặc nhiễm chất độc, tác nhân gây ô nhiễm vượt quá giới hạn cho phép

b. Sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến nằm ngoài danh mục được Bộ Y tế cho phép sử dụng

c. a và b đúng

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Ngộ độc thực phẩm cấp tính là?

a. Hội chứng rối loạn cấu trúc, chức năng của tế bào, tổ chức

b. Sự tích lũy dần các chất độc do ăn uống

c. Những bệnh lý xảy ra đột ngột, biểu hiện bằng những triệu chứng dạ dày – ruột và những triệu chứng khác tùy theo tác nhân gây ngộ độc

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm cần phải thực hiện những điều nào dưới đây?

a. Giữ vệ sinh cá nhân, vệ sinh cơ sở và thiết bị dụng cụ sạch sẽ và bảo quản thực phẩm đúng quy định (đúng nhiệt độ lạnh, nóng, đông lạnh)

b. Thực phẩm phải được nấu nướng kỹ và sử dụng ngay không được để quá 02 giờ, sử dụng thực phẩm có nguồn gốc, thịt gia súc, gia cầm phải có dấu kiểm dịch của Thú y

c. Cả a và b đúng

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Bảo quản thực phẩm đúng quy định nhằm mục đích chính là?

a. Để hạn chế sự xâm nhập của vi sinh vật gây bệnh vào thực phẩ

b. Để ức chế vi sinh vật sinh trưởng và phát triển hoặc tiêu diệt vi sinh vật có trong thực phẩm

c. Để tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh

Create a free account and access millions of resources

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?