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Qual è lo scopo dei magazzini frigoriferi?

• Essiccare derrate alimentari per la conservazione

• Congelare derrate alimentari per lungo periodo

• Conservare derrate alimentari a temperature e umidità ottimali

• Conservare derrate alimentari a temperatura ambiente

Come vengono classificati i magazzini frigoriferi in base alla loro destinazione?

• Magazzini annessi ai centri di produzione, magazzini di deposito, magazzini annessi ai centri di distribuzione

• Magazzini su uno o più livelli, magazzini composti da un solo ambiente, magazzini composti da più ambienti

• Magazzini con temperature basse, magazzini con temperature alte, magazzini con temperature medie

• Magazzini per prodotti freschi, magazzini per prodotti surgelati, magazzini per formaggi

Qual è la differenza principale tra magazzini frigoriferi e celle frigorifere?

• Le celle frigorifere sono più grandi dei magazzini frigoriferi

• Le celle frigorifere sono destinate alla produzione, i magazzini frigoriferi alla distribuzione

• Le celle frigorifere differiscono per le caratteristiche strutturali e le finalità di impiego

• I magazzini frigoriferi sono utilizzati solo per prodotti freschi, le celle per prodotti surgelati

Qual è uno dei criteri adottati per la classificazione degli apparecchi espositori per la vendita al dettaglio?

• Dimensioni del display

• Controllo della temperatura del prodotto

• Presenza di ruote per facilitare lo spostamento

• Colore dell'espositore

Perché è importante evitare ponti termici negli impianti frigoriferi?

• Per aumentare la velocità di congelamento

• Per evitare dispersione di calore

• Per ridurre i costi di manutenzione

• Per garantire una corretta conservazione dei prodotti

Qual è il fluido di lavoro più indicato per i magazzini con temperature molto basse?

• Ammoniaca

• Gas naturale

• Olio

• Acqua

Cosa si intende per 'fresco cantina' all'interno degli apparecchi frigoriferi domestici?

• Una zona per la conservazione di vini e liquori

• Una zona per la conservazione di cibi freschi

• Una zona per la conservazione di prodotti da forno

• Una zona per la conservazione di cibi surgelati

Qual è uno dei criteri importanti per gli espositori di prodotti freschi e surgelati?

• Controllo della temperatura del prodotto

• Facilità di accesso per il personale

• Alti costi di esercizio

• Bassa visibilità dei prodotti

Perché è consigliabile ridurre al minimo la durata e la frequenza degli sbrinamenti negli espositori?

• Per garantire una migliore visibilità dei prodotti

• Per mantenere la temperatura costante

• Per evitare la formazione di ghiaccio

• Per risparmiare energia

Qual è uno dei problemi principali dei frigoriferi domestici in termini di conservazione dei cibi?

• Diligenza e sensibilità del consumatore

• Presenza di troppi scomparti

• Mancanza di spazio per i cibi freschi

• Assenza di illuminazione interna