Quizz le sucre
Authored by Prouteau Mélanie
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quel est le mécanisme par lequel les plantes produisent des matières nutritives comme le glucose et le fructose?
Respiration
Fermentation
Photosynthèse
Transpiration
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quel est le principal glucide formé de deux sucres, le glucose et le fructose?
Saccharose
Maltose
Lactose
Galactose
3.
FILL IN THE BLANK QUESTION
1 min • 1 pt
Quelle plante saccharifère est cultivée dans les hauts de France?
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quelle est la famille de la betterave sucrière?
Fabacées
Amaranthacées
Rosacées
Chénopodiacées
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quel est le processus par lequel le sucre est extrait des betteraves et des cannes à sucre?
Extraction
Distillation
Fermentation
Diffusion
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quel est l'édulcorant naturel provenant de la sève de l'érable, notamment au Québec?
Miel
Fructose
Sirop d'agave
Sirop d'érable
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quel est l'édulcorant naturel d'Amérique du sud qui a un pouvoir sucrant élevé sans calorie?
Stévia
Sorbitol
Dextrose
Isomalt
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