MID Semester PKWU Kelas 8

Apa yang dimaksud dengan pengolahan makanan?

• Proses menghasilkan makanan dari bahan baku

• Proses menyimpan makanan di lemari es

• Proses membuang makanan yang tidak lagi layak konsumsi

• Proses membeli makanan dari toko

Manakah di antara berikut yang bukan merupakan tahapan dalam pengolahan makanan?

• Pemilihan bahan baku

• Pengemasan

• Menyajikan makanan

• Mencuci peralatan setelah makanan selesai dimasak

Mengapa penting untuk memilih bahan baku yang berkualitas dalam pengolahan makanan?

• Agar lebih hemat biaya

• Agar makanan lebih berwarna

• . Agar menghasilkan makanan yang lebih enak dan sehat

• Agar makanan lebih tahan lama

Apa yang dimaksud dengan teknik pengawetan makanan?

• Proses menyimpan makanan di dalam lemari es

• Proses mengurangi penggunaan garam dalam makanan

• Proses mengubah warna makanan agar lebih menarik

• Proses menjaga kualitas makanan agar tahan lama

Teknik pengolahan yang sering diterapkan pada pengolahan hasil samping serealia, kacang-kacangan, dan umbi menjadi produk pangan, menggunakan teknik pengolahan pangan dasar dan teknik....

• pemanasan pangan pengawetan.

• pembuatan pangan pengawetan

• pengolahan pangan pengawetan

• pendinginanan pangan pengawetan

Tujuan dari pengemasan, dapat membantu mencegah atau mengurangi....

• bau

• rasa

• kerusakan

• warna makanan

Tiwul merupakan produk pangan setengah jadi dengan bentuk butiran besar terbuat dari....

• umbi

• kentang

• kedelai

• gandum

Merupakan buah sepanjang tahun berada di iklim tropis ber VIT C dan bermanfaat untuk pencernaan

• Pisang

• Pepaya

• Mangga

• Alpukat

Mengomsumsi buah segar lebih baik daripada mengomsumsi buah yang sudah diawetkan karena

• Buah segar mengandung gizi lengkap

• Buah segar bebas dari bahan pengawet

• Buah yang diawetkan membahayakan kesehatan

• Buah segar masih higienis

Buah apa yang hanya di musim tertentu?

• Sepanjang tahun

• 
  tropis

• sup tropis

• musiman