NIVELES DE PROCESAMIENTO DE LOS ALIMENTOS

¿Cómo se les llama a los alimentos que no tienen ningún tipo de operaciones? Se consumen tal cual se recolectan

• Nativos

• Mínimamente procesados

• Procesados

• Ultraprocesados

¿Qué operacion(es) unitaria(s) tiene(n) los champiñones congelados? Selecciona todas las opciones posibles

• Deshidratación

• Fermentación

• Congelación

• Pasteurización

¿Qué operacion(es) unitaria(s) tiene(n) el atún en lata? Selecciona todas las opciones posibles

• Elaboración de conservas

• Esterilización

• Congelación

• Pasteurización

¿Qué operacion(es) unitaria(s) tiene(n) los orejones de manzana? Selecciona todas las opciones posibles

• Deshidratación

• Fermentación

• Congelación

• Pasteurización

¿Qué operacion(es) unitaria(s) tiene(n) la ensalada de lechugas mixtas? Selecciona todas las opciones posibles

• Deshidratación

• Fermentación

• Congelación

• No tiene operaciones unitarias

¿Qué operacion(es) unitaria(s) tiene(n) las manzanas a granel? Selecciona todas las opciones posibles

• Deshidratación

• Fermentación

• Congelación

• No tiene operaciones unitarias

¿Qué operacion(es) unitaria(s) tiene(n) la granola sin miel? Selecciona todas las opciones posibles y no considerar la frutas

• Deshidratación

• Cocción

• Congelación

• Elaboración de conservas

¿Qué nivel de procesmiento tienen los champiñones congelados?

• Nativos

• Minimamente procesados

• Procesados

• Ultraprocesados

¿Qué nivel de procesmiento tienen la granola sin miel?

• Nativos

• Minimamente procesados

• Procesados

• Ultraprocesados

¿Qué nivel de procesmiento tienen los orejones de manzana?

• Nativos

• Minimamente procesados

• Procesados

• Ultraprocesados