rivta/26

Jawablah soal-soal di bawah ini dengan memberi tanda silang pada huruf a, b, c, atau d pada jawaban yang kamu anggap betul!

Bacaan untuk menjawab soal nomer 1 s/d 3 Tepung mocaf merupakan tepung yang

Asesmen Bab 2

dihasilkan dari singkong. Proses pembuatannya melibatkan fermentasi singkong yang kemudian dihaluskan menjadi serbuk halus. Tepung mocaf memiliki kandungan karbohidrat kompleks dan serat yang tinggi. Tepung mocaf sering digunakan sebagai substitusi tepung terigu dalam berbagai resep, seperti roti, kue, dan pasta. Penggunaan tepung mocaf dapat memberikan variasi rasa dan tekstur pada produk makanan. 1. Berdasarkan paragraf di atas, tepung mocaf berasal dari .....

• Singkong

• Terigu

• Beras

• Gandum

Jawablah soal-soal di bawah ini dengan memberi tanda silang pada huruf a, b, c, atau d pada jawaban yang kamu anggap betul!

Bacaan untuk menjawab soal nomer 1 s/d 3 Tepung mocaf merupakan tepung yang

Asesmen Bab 2

dihasilkan dari singkong. Proses pembuatannya melibatkan fermentasi singkong yang kemudian dihaluskan menjadi serbuk halus. Tepung mocaf memiliki kandungan karbohidrat kompleks dan serat yang tinggi. Tepung mocaf sering digunakan sebagai substitusi tepung terigu dalam berbagai resep, seperti roti, kue, dan pasta. Penggunaan tepung mocaf dapat memberikan variasi rasa dan tekstur pada produk makanan

2.mengapa tepung mocaf sering digunakan sebagai substitusi tepung terigu

• Lebih mudah ditemukan

• Lebih murah

• Tidak mengandung karbohidrat

• Memberikan variasi rasa dan tekstur

Jawablah soal-soal di bawah ini dengan memberi tanda silang pada huruf a, b, c, atau d pada jawaban yang kamu anggap betul!

Bacaan untuk menjawab soal nomer 1 s/d 3 Tepung mocaf merupakan tepung yang

Asesmen Bab 2

dihasilkan dari singkong. Proses pembuatannya melibatkan fermentasi singkong yang kemudian dihaluskan menjadi serbuk halus. Tepung mocaf memiliki kandungan karbohidrat kompleks dan serat yang tinggi. Tepung mocaf sering digunakan sebagai substitusi tepung terigu dalam berbagai resep, seperti roti, kue, dan pasta. Penggunaan tepung mocaf dapat memberikan variasi rasa dan tekstur pada produk makanan.

3.apa yang membuat tepung mocaf berbeda dari tepung terigu biasa

• Proses fermentasi singkong

• Warna putih

• Tidak mengandung gluten

• Harga yang lebih rendah

Bacaan untuk menjawab soal nomor 4 dan 5

Ubi jalar merupakan salah satu sumber pangan yang kaya akan nutrisi. Tanaman ini mengandung beta-karoten, vitamin C, dan serat. Beta-karoten dalam ubi jalar bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Ubi jalar dapat diolah menjadi berbagai produk makanan, seperti kue, keripik, dan selai. Hal ini menunjukkan fleksibilitas ubi jalar sebagai bahan pangan.

4.berdasarkan paragraf diatas, manfaat apa yang dapat diperoleh dari beta-karoten dalam jalar?

• Menambah energi

• Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

• Mengurangi berat badan

• Meningkatkan kesehatan mata

Bacaan untuk menjawab soal nomor 4 dan 5

Ubi jalar merupakan salah satu sumber pangan yang kaya akan nutrisi. Tanaman ini mengandung beta-karoten, vitamin C, dan serat. Beta-karoten dalam ubi jalar bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Ubi jalar dapat diolah menjadi berbagai produk makanan, seperti kue, keripik, dan selai. Hal ini menunjukkan fleksibilitas ubi jalar sebagai bahan pangan.

5.apa yang menunjukkan fleksibilitas ubi jalar sebagai bahan pangan

• Cocok untuk berbagai produk makanan

• Hanya cocok untuk selai

• Hanya cocok untuk keripik

• Hanya cocok untuk kue

Bacaan untuk menjawab soal nomor 6 dan 7

Ubi jalar ini berwarna ungu dari kulit luar hingga bagian isinya. Selain sumber karbohidrat dan protein tinggi, ubi jalar ungu juga mengandung vitamin A, C, B1, dan riboflavin. Ditambah zat besi, fosfor dan kalsium sehingga sangat baik dikonsumsi untuk kesehatan tubuh. Zat antosianin yang tersimpan dalam ubi jalar ungu ini ternyata mampu mencegah gangguan pada fungsi hati, antihipertensi dan menurunkan kadar gula dalam darah.

6.dari stimulus bacaan diatas, zat apa yang terkandung dalam ubi ungu yang mampu mencegah gangguan fungsi hati adalah

• Antosianin

• Karbohidrat

• Betakaroten

• Antihipertensi

Bacaan untuk menjawab soal nomor 6 dan 7

Ubi jalar ini berwarna ungu dari kulit luar hingga bagian isinya. Selain sumber karbohidrat dan protein tinggi, ubi jalar ungu juga mengandung vitamin A, C, B1, dan riboflavin. Ditambah zat besi, fosfor dan kalsium sehingga sangat baik dikonsumsi untuk kesehatan tubuh. Zat antosianin yang tersimpan dalam ubi jalar ungu ini ternyata mampu mencegah gangguan pada fungsi hati, antihipertensi dan menurunkan kadar gula dalam darah.

7.selain sumber karbohidrat dan protein tinggi, ubi jalar ungu juga mengandung vitamin...

• A,B,C1,Dan besi

• A,B,C, dan reboflavin

• A,B,C1, dan reboflavin

• A,B,A, dan fosfor

Bacaan untuk menjawab soal nomor 8 dan 10 Kentang (Solanum tuberosum) adalah salah satu jeu's tanaman umbi- umbian yang memiliki peran penting sebagai bahan pangan di berbagai belahan dunia. Tanaman ini berasal dari Amerika Selatan dan telah menjadi salah satu komoditas pangan utama di banyak negara.

a. A, B, C, dan riboflavin

b. A, C, B1 dan fosfor

Kentang dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat dan menggugah selera. Beberapa contoh hidangan kentang dari berbagai belahan dunia termasuk kentang tumbuk (mashed potatoes) dari Amerika, kentang goreng (French fries) dari Belgia, gnocchi dari Italia, dan samosa kentang dari India

8.Dari bacaan di atas tanaman kentang berasal dari

• India

• Amerika Selatan

• Italia

• Belgia

Bacaan untuk menjawab soal nomor 8 dan 10 Kentang (Solanum tuberosum) adalah salah satu jeu's tanaman umbi- umbian yang memiliki peran penting sebagai bahan pangan di berbagai belahan dunia. Tanaman ini berasal dari Amerika Selatan dan telah menjadi salah satu komoditas pangan utama di banyak negara.

a. A, B, C, dan riboflavin

b. A, C, B1 dan fosfor

Kentang dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat dan menggugah selera. Beberapa contoh hidangan kentang dari berbagai belahan dunia termasuk kentang tumbuk (mashed potatoes) dari Amerika, kentang goreng (French fries) dari Belgia, gnocchi dari Italia, dan samosa kentang dari India

9.dari tampilan gambar diatas olahan kentang yang banyak di sukai anak-anak, dan hidangan di resto- resto saat ini yang sering disebut

• Kentang goreng (French fries)

• Kentang tumbuk (mashed otatoes)

• Saosa kentang

• Gocchi

Bacaan untuk menjawab soal nomor 8 dan 10 Kentang (Solanum tuberosum) adalah salah satu jeu's tanaman umbi- umbian yang memiliki peran penting sebagai bahan pangan di berbagai belahan dunia. Tanaman ini berasal dari Amerika Selatan dan telah menjadi salah satu komoditas pangan utama di banyak negara.

a. A, B, C, dan riboflavin

b. A, C, B1 dan fosfor

Kentang dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat dan menggugah selera. Beberapa contoh hidangan kentang dari berbagai belahan dunia termasuk kentang tumbuk (mashed potatoes) dari Amerika, kentang goreng (French fries) dari Belgia, gnocchi dari Italia, dan samosa kentang dari India

10.hidangan dari bahan kentang yang lezat dan menggugah selera yang dinamakan samosa dari bacaan tersebut berasal dari

• India

• Italia

• Amerika Selatan

• Belgia