Test: Urządzenia do przygotowania półproduktów

W zaokrąglarce dwutaśmowej:

• obie taśmy obracaja się w tym samym kierunku i z taką samą prędkością
• obie taśmy obracaja się w tym samym kierunku i z różną prędkością
• jedna z taśm porusza się, a druga pozostaje w bezruchu
• taśmy poruszają się w przeciwnym kierunku z różną prędkością

Gdy ciasto zbiera się w górnej części kociołka podczas mieszania w ubijarce, należy:

• odłączyć osłonę, aby móc w trakcie pracy usunąć nadmiar ciasta skrobką
• odłączyć osłonę, aby móc w trakcie pracy zebrać ciasto ręką
• zebrać ciasto po uprzednim wyłączeniu miesiarki
• zbierać ciasto w trakcie pracy, przez otwór w osłonie

Podaj nazwę urządzenia widocznego na ilustracji

• dzielarka
• zaokrąglarka
• wałkowarka
• wydłużarka

Urządzenie widoczne na ilustracji to:

• dzielarka
• zaokrąglarka
• wałkowarka
• wydłużarka

Widoczny na ilustracji rodzaj młyna stosowany jest do rozdrabniania surowców:

• do rozdrabniania ziaren zbóż
• do rozdrabniania suszu pieczywa
• do rozdrabniania nasion oleistych np. maku
• do rozdrabniania cukru

Podaj nazwę urządzenia widocznego na ilustracji :

• dzielarko - zaokrąglarka
• rogalikarka
• wałkowarka
• wydłużarka

Urządzenia widoczne na ilustracji to:

• miesiarki z dzieżą nierozłączną
• miesiarki z dzieżą rozłączną
• wywrotnice
• wilki

Elementem roboczym urządzenia widocznego na ilustracji jest:

• mieszadło zetowe
• mieszadło spiralne
• mieszadło rózga
• mieszadło płaskie

Widoczny na ilustracji element roboczy jest częścią:

• młynka uniwersalnego typu wilk
• przesiewacza do mąki
• dzielarko - zaokrąglarki
• bijarki uniwersalnej

Widoczny na ilustracji element roboczy jest częścią:

• ubijarki uniwersalnej
• dzielarko zaokrąglarki
• przesiewacza do mąki
• młynka uniwersalnego typu wilk