Untitled Quiz

Füzyon mutfağı nedir?

• Sadece Avrupa ülkelerine ait mutfak kültürlerinin birleştirilmesi

• Sadece Asya ülkelerine ait mutfak kültürlerinin birleştirilmesi

• En az farklı iki ulusa ait mutfak kültürünün birleştirilmesi

• Sadece bir ulusa ait mutfak kültürünün oluşturulması

Füzyon mutfak türleri nelerdir?

• Kıtasal, Bölgesel, Yerel

• Doğal, Organik, Sentetik

• Akdeniz, Asya, Avrupa

• Kıtasal, Bölgesel, Alt-bölgesel

Çin mutfağı özelliklerine göre kaç grupta toplanır bunlardan 4 tanesini yazınız.

• 8, Yue, Lu, Chuan, Min, Su, Zhe, Xiang

• 5, Yue, Lu, Chuan, Min

• 6, Yue, Lu, Chuan, Min, Su

• 7, Yue, Lu, Chuan, Min, Su, Zhe

Çin mutfağında en önemli sofra geleneği nedir?

• Hızlı ve sessiz bir şekilde yemek yemek

• Yalnız yemek yemek

• Birlikte, yavaş ve sohbet edilerek yemek yemek

• Sadece içecek tüketmek

Hindistan'da yer alan 3 ana mutfağı yazınız.

• Hindu, Müslüman, Hristiyan

• Kuzeyin Hindu, Müslüman, Güneyin Hindistan

• Doğu, Batı, Güney

• Kuzey, Güney, Batı

Bulgar Mutfağında yufka, yoğurt ve beyaz peynirle yapılan böreğe ne ad verilir?

• Kumpir

• Banitsa

• Pide

• Baklava

Guatemala mutfak kültüründe yılda yalnızca bir kez hazırlanan yemek türü nedir?

• Enchilada

• Burrito

• Taco

• Fiambre

Kuzey Amerika mutfaklarında 'Creole ve Cajun' bölgesinde kapalı küre ve açık küre kavramları ne anlama gelmektedir?

• Kapalı küre, ev yemekleri ve aile için yapılan yiyeceklerde kadınların evdeki uygulamalarını ifade eder.

• Açık küre, ev yemekleri ve aile için yapılan yiyeceklerde kadınların evdeki uygulamalarını ifade eder.

• Açık küre, geniş ailelerde ve arkadaş gruplarında ev dışında barbekü gibi açık hava etkinliklerini ifade eder.

• Kapalı küre, ev dışında yapılan yiyeceklerde kadınların evdeki uygulamalarını ifade eder.

Ortadoğu mutfağından 5 yemek örneği veriniz.

• Taco, Burrito, Enchilada, Quesadilla, Guacamole

• Kebab, Pizza, Sushi, Paella, Fondü

• Muhammar, Falafel, Ghoozi, Samboosa, Safi

• Pasta, Hamburger, Kısır, Çorba, Pilav

Soğuk çorba servisinde dikkat edilecek hususlar nelerdir?

• Kısa sürede hazırlanıp taze olarak servis edilmelidir

• Uzun süre bekletilip sonra servis edilmelidir

• Sıcak servis edilmelidir

• Çok tuzlu olmalıdır