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Tipos de cortes

Authored by TAVAIL Sineu

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Tipos de cortes
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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 2 pts

Media Image

¿Qué corte aparece en la imagen?

Juliana

Española

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 2 pts

¿Cómo es el corte juliana?

Corte grande

Corte regular y del mismo tamaño

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 2 pts

Media Image

¿Qué tipo de corte es el de la imagen?

Juliana

Brunoise

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 2 pts

¿Para qué se usa el corte brunoise?

Para caldos y cremas

Para sofritos y salsas

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 2 pts

Media Image

¿Qué corte es el de la imagen?

Panadera

Paja

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 2 pts

¿Cómo se hace el corte panadera?

Bastones finos

Rodajas del mismo tamaño

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