2-1生活中的微生物 是非

通常在製作麵包或饅頭時，只需要將麵粉和水揉成麵糰，就能製作成功，不需要另外再加酵母菌。

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小寶的呼吸道容易過敏，因此觀察黴菌時，最好戴上口罩，並且保持適當距離，才不會引起過敏和身體不適。

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生活中，製作饅頭和麵包時使用的酵母菌，屬於一種微生物。

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酸味可以增加食物的風味，所以任何食物變酸後，都還是可以食用。

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所有的微生物對人類都只有害處，沒有任何益處。

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為了能夠看清楚黴菌的構造，觀察時要將眼睛靠近黴菌，靠得越近才能看得越清楚。

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食品如果保存不當或放置太久，受到微生物作用的影響，可能會腐壞、發黴。

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想要清楚觀察微小的黴菌，可以用眼睛看、用鼻子聞、用嘴巴嘗味道。

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用顯微鏡（約40倍）看到的黑黴菌比用高倍放大鏡（約10～20倍）看到的黴菌大且清楚。

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黴菌由菌絲構成，有些菌絲頂端會形成孢子囊，成熟後會裂開，使孢子飄散到空氣中；有些菌絲會長出假根，可以伸進食物內部吸收養分。

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