PROCESOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN

PROCESO PARA ELIMINAR LA MUGRE VISIBLE EN UNA SUPERFICIE

• Limpiar

• Desinfectar

• Tallar

ESTAMOS HABLANDO DE DESINFECCIÓN

• HACER QUE UNA SUPERFICIE ESTÉ BRILLANTE

• ELIMINAR LA SUCIEDAD QUE VEMOS

• REDUCIR EL NUMERO DE MICROORGANISMOS DE UNA SUPERFICIE

• MATAMOS A TODOS , TODOS LOS MICROBIOS PRESENTES EN UNA SUPERFICIE

SELECCIONA TODAS LAS RESPUESTAS QUE MENCIONAN LOS MÉTODOS PARA REALIZAR LA DESINFECCIÓN

• POR CALOR

• POR PRODUCTOS QUÍMICOS

• TALLANDO FUERTEMENTE

• APLICAR UN BUEN DETERGENTE

EN LA ESCALA DE pH UNA SUSTANCIA QUE TIENE UN VALOR DE 8 ES, ¿ALCALINO O ÁCIDO?

• Ácido

• Alcalino

LOS PRODUCTOS DE LIMPIEZA ALCALINOS NOS AYUDAN A ELIMINAR ESTE TIPO DE SUCIEDAD

• SALES INCRUSTADAS

• GRASAS

• POLVO

EN EL ESTABLECIMIENTO USAMOS ESTA CONCENTRACIÓN DE CLORO PARA DESINFECTAR LOS UTENSILIOS

• CLORO A 100 ppm

• YODO A 100 ppm

• YODO A 25 ppm

• CLORO A 25 PPM

ESCRIBE COMO SE LE CONOCE A LOS PASOS PARA UN ADECUADO PROCEDIMIENTO DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN

ES EL TIPO DE SUCIEDAD QUE ESTÁ "SUPER PEGADA" A LAS SUPERFICIES, ESTÁ MUY SECA O DURA Y ES MUY DIFÍCIL DE QUITAR. NECESITA MUCHA ACCIÓN MECÁNICA, MAS TIEMPO Y A VECES TEMPERATURA Y MÁS QUÍMICO PARA ELIMINARLA.

• SUCIEDAD LIGERA

• SUCIEDAD ADHERIDA

• SUCIEDAD INCRUSTADA

ES LA MANERA COMO SE EXPRESA LA CONCENTRACIÓN DE LAS SOLUCIONES DESINFECTANTES Y ESTÁ EN RELACIÓN A LA CANTIDAD DE QUíMICO QUE SE USA POR LITRO DE AGUA

• Concentración

• ppm (partes por millón)

• Miligramos

• Partes por mil

SELECCIONA LAS OPCIONES DE LOS FACTORES QUE PARTICIPAN EN LA "LIMPIEZA"

• ACCIÓN MECÁNICA

• PRODUCTOS QUÍMICOS

• TEMPERATURA

• TIEMPO

• ENJUAGADO