Limpieza&Desinfección_Santa Rosa

Si quedan residuos de detergente en los baños, no es necesario eliminarlos.

• Verdadero

• Falso

¿Cuál es el concepto de inocuidad alimentaria?

• Garantía de que los alimentos no causarán daño al consumidor

• Garantía de que los alimentos causaran daño al consumidor

• Garantía de que los alimentos causaran daño mínimo al consumidor

• Garantía de que los alimentos no causaran daño al consumidor si no los lava

En la limpieza y desinfección:

• Utilizaremos cualquier dosificación

• Mezclaremos detergentes con sanitizantes

• Utilizaremos productos autorizados y registrados

• Utilizaremos cualquier envase de productos químicos

Sobre los detergentes:

• Deben utilizarse según las indicaciones de los fabricantes

• Todas son correctas

• No debe mezclarse con otros productos químicos

• Deben almacenarse separados de los productos alimenticios

Sobre los productos químicos de limpieza:

• No es importante la fecha de vencimiento y el Lote

• Los bidones o contenedores de productos químicos deben estar rotulados

• No es importante realizar una contabilización de productos

• Se pueden almacenar en cualquier lugar

Sobre las hojas de seguridad de los productos químicos:

• Proporciona información básica del Producto químico

• Incluye primeros auxilios

• Contiene la identificación de los peligros

• Todas son correctas

El producto químico cuyo nombre es “CLORITAL EXTRA”, corresponde a:

• Detergente alcalino clorado

• Sanitizante a base de ácido peracético

• Detergente ácido a base de ácido fosfórico

• Peróxido de hidrógeno

¿Por qué producto es reemplazado el "CLORITAL EXTRA" en Sala Blanca?

• Atogel

• Sapone

• AtoPro 35

• Acid Mousse

Durante el proceso de “LIMPIEZA”:

• Se eliminan residuos visibles (por ejemplo: polvo, papel, restos de productos, etc.)

• Se eliminan bacterias

Si manipulo productos químicos, debo considerar:

• Verificar que el envase sea el correcto

• Tapar cada uno de los envases

• Utilizar EPP y realizar una correcta dosificación

• Todas son correctas