Gästetypen

Welche Vorteile haben Stammgäste?

• Sie sind mit Namen bekannt

• Sie haben einen Stammtisch

• Sie müssen nicht bezahlen

• Sie können alles verlangen

Worauf ist bei Geschäftsleuten zu achten?

• Diskretes Verhalten der Servierenden

• rasches Service und ruhiger Platz

• möchten sich gerne unterhalten

• sind mit Namen bekannt

Was sollte ausländischen Gästen angeboten werden?

• genug Zeit zum Übersetzen

• Landesübliche Speisen

• Rasches Service wegen Zeitmangel

• es kann angeschrieben werden

Was sollte bei Kindern beachtet werden?

• kindgerechte Sitzgelegenheit

• kindgerechte Teller und Kindermenüs

• große Messer

• zuerst Eltern bedienen

Wie sollte mit behinderten Personen umgegangen werden?

• so viel Hilfe wie nötig

• Gäste mit Sprachproblemen nicht unterbrechen

• Mitleid zeigen

• am Stammtisch platzieren

Wie sollten Senioren behandelt werden?

• Zeit zum Platz nehmen geben

• ruhiger Tisch

• Zeichenblöcke und Malstifte

• große Portionen

Worauf achtet man bei Gästen mit Hunden?

• spezielles Hundegeschirr bereithalten

• Hunde sollten unter dem Tisch liegen

• keine Messer eindecken

• Hunde dürfen auf der Bank sitzen

Was schätzen Seminar- und Tagesgäste?

• rasches Service

• leichte Speisen

• große Portionen

• Einzeltische

Rauchen in Gastronomie-Betrieben

• ist nur noch im Freien möglich

• es gilt ein generelles Rauchverbot im Lokal

• nur im Raucher-Abteil möglich

• ist abhängig vom Eigentümer