Cuestionario de Microbiología de Alimentos

¿Qué son los microorganismos indicadores y cuál es su importancia en la microbiología de alimentos?

Explique la diferencia entre bacterias patógenas y bacterias saprófitas en el contexto de la seguridad alimentaria.

Describa los diferentes tipos de contaminación microbiana que pueden afectar a los alimentos.

¿Cuáles son las principales estrategias para conservar los alimentos y prevenir la proliferación de microorganismos?

Enumere al menos tres enfermedades transmitidas por alimentos y sus agentes causales.

¿Cómo se puede prevenir la contaminación cruzada en la manipulación de alimentos?

Explique el proceso de muestreo y análisis microbiológico de alimentos.

¿Cuál es la importancia de los recuentos microbiológicos en la evaluación de la calidad e inocuidad de los alimentos?